テイスティングノート

良く仕上がったバーボンのモートラックでした。   モートラック MORTLACH 1995-2015 WEMYSS MALTS 46% one of 337 bottles, HOGSHEAD 香りはオレンジピールとバニラ、少しリンゴとココナッツ、ほどよい麦感と生姜、蜂蜜やオイル。 飲むと滑らかな口当たり、オレンジオイル、コクのある蜂蜜っぽい甘味、ほど良い麦感、うっすら生木っぽさもあるが味を引き

フルーツもピートもしっかりで、カスクストレングスにしたのがわかる1本です。   ボウモア BOWMORE 1996-2015  WEMYSS MALTS 54.7% one of 269 bottles, HOGSHEAD 香りはフルーティ、パッションフルーツやパイナップル、穏やかな麦感、淡く魚介ダシ、少ししっとりとした強いピート。 飲んでも香り同様にパッションフルーツ系のトロピカルフルーツ、果

最近の味のよく出たバーボンカスクでした。   アルターベーン ALLT A BHAINNE 1993-2015 22yo JACK WIEBERS WHISKY WORLD "OLD TRAIN LINE" #18085 51.8% one of 282 bottles, BOURBON CASK 香りは強いバーボン感、バニラとドライオレンジ、少し生木っぽさも感じる強いオーク、アプリコットジャム

シェリーカスク・・・ではないのでしょうか？   アイルオブアラン ISLE OF ARRAN 1996-2015 18yo JACK WIEBERS WHISKY WORLD "OLD TRAIN LINE" #2308 48.9% one of 305 bottles, BOURBON CASK（？？） 香りは濃いシェリー、ビターチョコレート、コーヒー、プルーン、うっすらバルサミコ酢、渋そうな

度数落ちらしいフルーティさがありました。   グレンマレイ GLENMORAY 1988-2015 27yo JACK WIEBERS WHISKY WORLD "OLD TRAIN LINE" #1341 44.4% one of 204 bottles, BOURBON CASK 香りはライトで透明感あり、少しエステリーで熟成感あり、やや水っぽいオレンジジュースや洋ナシ、小麦のような優しい麦

リッチで複雑なハイランドパーク。やはり美味しいですね。   ハイランドパーク HIGHLAND PARK 25yo OB 51.5% bottled in 2000 香りはリッチで心地良いシェリー感が全体を覆うが支配的ではない、カラメル、チョコレートがけのドライオレンジ、紅茶、ドライナッツ、奥から蜂蜜、心地良いウッディネスと土っぽさとピート。 飲むと滑らかな口当たりから芳醇に広がる、プラムジャム

アギーかと思ったらユーリーでした。OMCで飲むのは初めてだと思います。   グレンユーリーロイヤル GLENURY ROYAL 1980-2001 21yo DOUGLAS LAING Old Malt Cask 50% one of 504 bottle, SHERRY CASK 香りはうっすらとオールドシェリー、プラム、ドライオレンジ、淡くカラメル、煮詰めた紅茶、強く素朴な麦感、ナッツ、リッ

2年目のクリスマスボトルも大満足でした。   グレンファークラス GLENFARCLAS 2005-2016 11yo OB for THE WHISKY HOOP #2448 56.6% one of 641 bottles, SHERRY BUTT  香りは濃いシェリー感、甘やか、ビターチョコレート、プルーンとオレンジマーマレード、黒糖と焦げた麦感がしっかりありかりんとうのようなニュアンス、

良いシェリーでらしさもあるブナハーブンです。   ブナハーブン BUNNAHABHAIN 1987-2015 WEMYSS MALTS 46% one of 600 bottles, BUTT 香りは全体を覆うシェリー、ベリージャム、ビターチョコレート、クローブなどのスパイスやミントを含むハーブ、リッチ。 飲むと滑らかな口当たりから芳醇に広がる、ほどよいシェリー、香り同様にベリージャムなどのフル

シェリーが前面にいない70年代バンクのらしさがしっかりありました。   スプリングバンク SPRINGBANK 1970-2007 37yo THE SECRET TREASURES for GERMANY #1344 43% one of 489 bottles 香りは華やかで強い、凝縮感あり、フリーズドライのイチゴ、洋梨やマスカット、心地良いバニラとオーク、うっすらとピート。 飲むと優しい口