テイスティングノート

想像を大きく上回る美味しさに驚きました。   ハイランドパーク HIGHLAND PARK 1990-2018 27yo SIGNATORY for THE WHISKY HOOP #573 50.8% one of 323 bottles, Refill Sherry Butt 香りは芳醇で多彩。僅かに古いニュアンスを帯びたシェリー感、高級なビターチョコレートを掛けたドライオレンジ、苦くないコ

この安定感は素晴らしいです。   バルヴェニー BALVENIE 1974-2000 25yo OB SINGLE BARREL #15032 46.9% 香りには重さがあり、熟成感があり複雑、アプリコットやリンゴのジャム、ワックスやオイル、蜂蜜入りの紅茶、心地良いオークと特徴的な樹液っぽさ。 飲むと濃縮感があり芳醇。噛み応えあり。加熱したリンゴやパイナップル、強くコクのある甘味と引き締めるオー

中熟ハイプルーフの1972、満を持して？開けてしまいました。   クライヌリッシュ CLYNELISH 1972-2000 28yo ADELPHI #14264 57.3% 香りは蜜蝋ワックスと樹液、オイル、熟しすぎたマスカット、甘口の白ワイン、蜂蜜、紅茶、旨そうなモルティ、優しいオーク、フレッシュハーブや替えたての畳のグラッシー。 飲むとややパワフルなアタックがあるがヌルッとした粘性を感じる

ラベルも中身も非常に良いです。   ベンリネス BENRINNES 1968-1987 19yo GM for SESTANTE 57.1% 香りは華やかさと素朴さが同居。強くフローラル、うっすらとアプリコットや洋梨、少しハッカの入ったパイナップルキャンディ、素朴だが経年変化でこなれた強いモルティ。 飲むと落ち着いたニュアンスはあるがじわじわと刺激、香りと同系統で混然一体となった穏やかなフルーツ

イチゴっぽさもある素敵なオールドスタンダードでした。   インチガワー INCHGOWER 12yo OB 43% 80年代流通 香りはしっとりしており穏やか。しっかりめのオールド感、カフェラテ、カラメル、甘やかなイチゴジャムと黒糖、焦がした麦芽、腐葉土や椎茸ダシ、ハーブやクローブなどのスパイス。 飲むと柔らかな口当たりから温かく滑らかに広がる、淡く噛み応えのあるテクスチャー、イチゴジャムやプル

まだパワフルですが少しこなれてきたでしょうか。   ラガヴーリン LAGAVULIN 1979-1995 15yo The Syndicate's 59.2% 香りはキツさのないこなれたフレッシュシトラスと滋味深いモルティ、若葉、 少し生ハムメロン、鋭く強いアイラのピート。 飲むとこなれた感もあるがヒリヒリと刺激あり。クセのない品のある甘味と噛み応えのある強い麦芽の旨味、スモーク優位のピート、魚

珍しい濃厚シェリーのカダムでした。   グレンカダム GLENCADAM 1979-1996 17yo CADENHEAD 59% 香りは甘やかで濃厚なシェリー、プラムジャム、アメリカンチェリー、シナモンの効いたアップルパイ、少しバスサミコ酢とバーベキューソース。 飲むと粘性があり芳醇。ややもっさりしているが濃厚なベリージャムの甘味と深みを与えるほどよい渋味、かりんとう、少しミーティで麦芽の旨味

濃縮感のある温かいオスロスクでした。   シングルトン オブ オスロスク SINGLETON OF AUCHROISK 1977 OB 43% 香りは芳醇で暖かい。プラムジャム、チョコレートとレーズンバターサンド、少し香ばしいモルト。 飲むと香りから想像するように濃縮感あり、ジャム系のコクのある甘味と柔らかなタンニン、しっとりしたテクスチャーで麦芽の旨味あり、厚みもあり余韻は長め。 【Good/

知っているのとは違う味でした。   ハイランドパーク HIGHLAND PARK 1967-1991 OB 43% 香りは心地良いオールドシェリー、ブドウの皮、乾ききっていないドライフルーツ、古いマールやコニャックのニュアンス、淡く腐葉土、鋭い金属感とタール、強いスモーク。 飲むと芳醇に広がる。果汁感のある品のある甘味と酸味、心地良く深みのある渋味、ピートは強くナフタレンやスモークがしっかり。余

今年は日本向けが2本！続いて2本目です。   プルトニー PULTENEY 2004-2018 OB for MODERN MALT WHISKY MARKET #220 50.2% one of 290 bottles 香りはオレンジオイル、ワックス、蜂蜜、少しキャラメル、キツさはないがしっかりと太さのあるモルティ。 飲むと粘性がありじわじわと刺激、アプリコットジャムや蜂蜜のコクの強い甘味とオ