テイスティングノート

一口飲んで鳥肌が立ちました。そしてギリーで間違いないと思います。   グレンギリー GLENGARIOCH 1972 15yo Slim Cowell's personal selection II 60% 香りは高貴なニュアンスもある妖艶なオールドシェリー、ベリージャム、みずみずしさも残した皮付きブドウ、高級なビターチョコレート、シェリーにマスクされない旨そうな力強い麦感、腐葉土のようなアーシ

らしさもあるなかなかのシェリー感でした。   ハイランドパーク HIGHLAND PARK OB "SIGURD" 43% 香りは近年のヨーロピアンオークシェリー感、レーズンなどのドライフルーツ、プラムジャム、ビターチョコレートがけのオレンジ、少し硫黄と酸、スモーキーさがある焦がした麦感、多彩さあり。 飲むと濃いめのシェリー感が全体を覆う、プラムジャムの濃いめの甘味と引き締めるほどよい渋味、ミー

たまに出会えるトロピカル感満載のモーレンジです。   グレンモーレンジ GLENMORANGIE 10yo OB 43% 70年代流通 香りは穏やかなオールド感と強烈に熟したフルーティ、妖艶で陶酔感あり、パイナップルと淡くグァバのようなトロピカル感、セクシーなワキガ、麦感は奥にうっすら。 飲むと滑らかな口当たり、香り同様のトロピカル感が陶酔感を伴って強く主張、フルーティな甘味、穏やかなコクあり、

素晴らしい完成度のオフィシャル長熟モルトです。   アバフェルディ ABERFELDY 28yo OB 40% 香りは濃厚な蜂蜜、少しリキュールっぽさもあるオレンジ、淡くプラムやチョコレートやクリーム、ほどよいオーク感とバニラ、心地よい麦感、厚みも感じてリッチ。 飲むと柔らかく滑らかな口当たりから広がる、オレンジクリーム、蜂蜜のコクを感じる甘味、優しく引き締めるオーク感、長くはないが温かく心地良

私がハウスタイルだと思っているものがしっかりありました。   ダラスデュー DALLAS DHU 1979-2000 20yo DOUGLAS LAING Old Malt Cask 50% one of 324 bottles 香りは素朴で強い麦感が前面にあり少しこなれている、ワックスやオイル、淡くバニラやシトラス。 飲むと優しい口当たりからからじわじわとスパイシーになる、香り同様のワックスや

さすが高級レンジ、ひと味違いますね。   マクダフ MACDUFF 1990-2015 25yo DOUGLAS LAING XTRA OLD PARTICULAR #10954 54.1% one of 287 bottles, Sherry Butt 香りは近年の良いシェリー感がしっかり、ドライフルーツやドライナッツ、アメリカンチェリー、コーヒーやビターチョコレート、グローブなどのスパイスや

時間をおくともっと旨くなるやつでした。   オルトモア AULTMORE 1990-2016 25yo DOUGLAS LAING XTRA OLD PARTICULAR #11066 54.4% one of 302 bottles, Sherry Butt 香りは濃厚シェリー、甘苦いハーブリキュールとバルサミコ酢、紹興酒、ドライフルーツ、ビターチョコレート、ティラミス、リッチ。 飲むと滑らか

短熟でも樽と加水でしっかり仕上げてきましたね。   マクダフ MACDUFF 2006-2016 10yo ASTA MORRIS for MALTOYAMA THE 3rd ANNIVERSARY PRIVATE BOTTLE #AM064 50% one of 186 bottles, Bourbon Cask 香りはオレンジオイル、りんご、バニラ、ココナッツ、クリーム、ドライナッツ、蜂蜜、

らしい味と綺麗に出てきたフルーティさが印象的でした。   フェッターケアン FETTERCAIRN 8yo OB 43% 70年代流通 香りは心地良いオールド感、バタークリームと素朴な麦感、麦わら、淡くキャラメル、しっかりオイリー。 飲むと粘性あり、バタークリームとパイナップル、少しアプリコットジャムやキャラメル、蜂蜜っぽいコクのある甘味、素朴な麦の旨味、オイリーで長い余韻。 【Good/Ver

バレル感と蜂蜜レモンの香味が印象的でした。   ラフロイグ LAPHROAIG 1998-2016 18yo SPECIALITY DRINKS #122010 52.6% one of 287 bottles, Bourbon Barrel 香りは強めの蜂蜜レモン、青リンゴ、バニラ、淡くクリーム、麦とオーク、ヨードもある強いスモーキーなピート。 飲むとキツさのない口当たりからじわじわと広がる、