テイスティングノート

強烈で突き抜けたシェリーカスクで、こういうものは年代を選ばず素晴らしいですね。   グレンエルギン GLENELGIN 16yo OB "The Manager's Dram" 60% bottled in 1993 香りは濃厚シェリー、プルーン、アプリコットジャム、コーヒーやビターチョコレート、カラメルソース、淡くワックス、奥から焦がしたモルティ、リッチ。 飲むと粘性のある口当たりからパワフル

素晴らしく濃厚で旨いアイラの巨人です。   ラガヴーリン LAGAVULIN 16yo OB 43% 1980～1990年代流通 香りは少し妖艶さのあるオールド感、滑らかなアプリコットや少し洋梨っぽいジャム、樹液、麦の旨味、凝縮した麦と魚介の旨味、ヨードのある力強いピート。 飲んでも重厚で旨味がたっぷり。粘性あり。プラムとアプリコットのジャム、オイル、コク深い甘味、魚介の旨味、ヨードのある強いピ

綺麗なのに濃縮感もある飲み頃のカリラでした。   カリラ CAOL ILA 1974-1997 22yo WILSON & MORGAN 46% 香りは華やか、凝縮感のあるオレンジ、白い花、乾いたモルティ、潮のミネラル、スモーキーな強いピート。 飲むと滑らかな口当たり、凝縮して少し粉っぽい凝縮感、噛み応えのある旨味あり、上品な甘味と酸味、ピーティできれいな余韻。 【Very Good】 ウィル

突き抜けた思い出深いスプリングバンク。やはり素晴らしいです。   スプリングバンク SPRNGBANK 1969-1995 25yo WILSON&MORGAN #95164-3 52.0% one of 420 bottles, sherry butt 香りは華やかでリッチ、しっかりイチゴジャム、熟したアプリコット、滋味深くこなれた麦感、湿った土、リッチ、妖艶さのある淡い磯っぽさとピート。 飲

50年代の貴重な原酒です。   スプリングバンク SPRINGBANK 25yo OB 43% 1980年前後ボトリング 香りはオールド感もあるが華やか、フリーズドライのヘタ付きイチゴとレモン、白い花、干し草と枯れたオールドピート。 飲むと埃っぽさのあるオールド感、スミレっぽいフローラル、くすんだレモン、さらりとした甘味と酸味、燻した藁と土っぽさのあるピートが残る。 【Good/Very Goo

もったりとしたテクスチャーのローズバンクでした。   ローズバンク ROSEBANK 1974-1993 18yo DUN EIDEANN #5048 43% one of 600 bottles 香りはまったり甘やか、べっこう飴、アプリコットジャム、オイル、焦がした麦。 飲んでもまったりと滑らかな口当たり、べっこう飴のコクのある甘味としっとりとモルティな旨味、後半にはオイルと土っぽいピートが主

やはりこのヴィンテージのケイデンヘッドは旨いものばかりです。   タリスカー TALISKER 1979-1998 19yo CADENHEAD Original Collection 46% one of 432 bottles 香りはこなれた強いモルティ、金属感と塩素っぽさ、魚の燻製、土、鋭く強いピート、奥からじわじわとアプリコットジャム。 飲むと噛み応えを感じる凝縮感からじわじわとスパイシ

やはり60年代ボウモアにしかない香味には替えがありません。   ボウモア BOWMORE 1968-2006 37yo DUNCAN TAYLOR PEERLESS COLLECTION #3822 40.5% one of 145 bottles 香りは非常にフルーティ、強くグァバ、パッションフルーツ、セクシーなワキガ、奥からスモーキーなピート。 飲むと滑らかな口当たり、重さはないが粘性あり、

非常にフルーティでハウススタイルも感じるナイスカスクでした。   グレンカダム GLENCADAM 1972-2001 29yo SIGNATORY VINTAGE Silent Stills #7821 52.5% one of 298 bottles 香りは華やかでエステリー、洋ナシ、オレンジクリーム、バニラ、フルーツフレーバーティ。 飲むと穏やかな口当たりからスパイシーに広がる、香り同様の

やはり1988は特別な味がしますね。   ラフロイグ LAPHROAIG 1988-2005 16yo DOUGLAS LAING Old Malt Cask for The Whisky Fair #1062 50.1% one of 151 bottles, Refill Butt 香りは粉っぽく凝縮したグレープフルーツのわた、乾いた旨そうなモルティ、潮風、ミネラル、ヨードもあるがスモーキー