テイスティングノート

オールドボトルへの嗜好に関してまた考えさせられました。   グレンファークラス GLENFARCLAS 21yo OB for EDWARD GIACCONE 43% 香りはしっかりめのオールド感、やや色気も感じるオールドシェリー、優しいプラムやカラメル、蜂蜜とこなれたモルティ、奥から土っぽさや淡いピート。 飲むとじわじわと広がる、穏やかに包むシェリー感、甘味はあるがコクの抜けた印象、少し噛み応

このタイプのスコシアは結構あるのかもしれません。   グレンスコシア GLENSCOTIA 2006-2017 11yo OB for CAMBELTOUN LOCH AND SHINANOYA #357 56.9% one of 210 bottles 香りはジンのようなボタニカル感、少しケミカル、フレッシュライム、青いメロン、ミント、青リンゴキャンディ。 飲むと香り同様にジンのニュアンス、や

華やかさと野暮ったさが同居した美味しさでした。   ブナハーブン BUNNNAHABHAIN 1987-2014 26yo BBR #2787 46% 香りは華やか、甘夏みかんと淡く桃、りんご、バニラ、淡くココナッツと生姜、しっかりと旨そうなモルティがあり少し素朴さがある。 飲むと穏やかな口当たりから広がる、柑橘とバニラ、コクも感じる甘味、心地良いウッディネス、優しいモルティさ、後半に独特のフェ

濃厚で甘やかなスプリングバンクでした。   スプリングバンク SPRINGBANK 1995-2016 20yo OB #15/286-11 51% one of 216 bottles, Fresh Port Cask 香りは甘やかで重い、濃厚なプラムジャム、ビターチョコレート、ハーブリキュール、少し黒糖のかりんとう、奥にこもったモルティ。 飲むと滑らかな口当たりから芳醇に広がる、プルーンやレ

この稀有な経験に感謝します。   マクファイルズ MACPHAILE'S 1945 GM 40% 80年代後半ボトリング 香りは穏やかなオールド感、キャラメルやミルクチョコレート、厚みを感じる淡いミーティ、レザー、少し焦がした麦、埃っぽさと土っぽさを伴うピートが強め。 飲むと滑らかな口当たりから広がる、キャラメルやべっこう飴の優しい甘さがあるが意外に強くない、明らかに度数以上の深いコクがある、優

バランスの良い仕上がったボトラーズハイランドパークでした。   ハイランドパーク HIGHLAND PARK 1995-2015 20yo GM EXCLUSIVE for THE WHISKY MERCENARY #1485 50% one of 325 bottles, Refill American Hogshead 香りは蜂蜜に漬けたオレンジ、バニラ、オーク、藁、心地良いモルティ、奥に淡

魅力的なイチゴジャム感がしっかりありました。   スプリングバンク SPRINGBANK 1965-1999 34yo MURRAY MCDAVID #MM580 46% Fresh Sherry Cask 香りは非常に華やかで妖艶、うっとりするオールドシェリー、しっかりイチゴジャム、スミレのフローラル、アンティーク家具、ハーブ、レザー、奥に淡く土っぽいピート。 飲んでもしっかりとイチゴなどのベ

たしかにビッグピートという感じでした。   ビッグピート BIG PEAT DOUGLAS LAING for FEIS ILE 2017 48% one of 1600 bottles, Finished in Sherry Cask 香りは甘やかな近年シェリー、プラムやアプリコットのジャム、ミルクチョコレート、かりんとう、ダシ醤油、淡く硫黄、重く強いピート。 飲むとアプリコットジャムのコクの

念願かなって飲めました。感激です。   ラフロイグ LAPHROAIG 1966-1997 31yo SIGNATORY VINTAGE #1094 49.3% one of 210 bottles 香りはこなれていて穏やか、アプリコットジャムやグレープフルーツのジャム、クリーム、樹液、淡く腐葉土、ヨードもある強いピート、ムスク、妖艶さがありリッチ。 飲むと粘性もある柔らかな口当たりから力強く広

やはりバーボン系のほうがハウススタイルを感じやすいですね。   クライヌリッシュ CLYNELISH 1997-2016 19yo GM EXCLUSIVE for THE WHISKY HOOP #6489 55.4% one of 257 bottles, 1st Fill American Hogshead 香りはオレンジオイル、アプリコットジャム、蜜蝋ワックス、バニラクリーム、ナッツ。