テイスティングノート

今飲むと，本当に良いシェリーカスクが乱発されていたことを実感します。   ロングモーン LONGMORN 1966-2008 41yo GM celtic label #5061 43.8% one of 309 bottles, First Fill Sherry Butt 香りは高貴なシェリー、ベリージャムや果汁感のあるブドウ感、強めのウッディネス、レザー、カラメル、ビターチョコレート、リッ

ライブで飲んで購入を決めたボトルでした。   アラン ISLE OF ARRAN 1997-2014 17yo OB for WHISKY LIVE TOKYO 2014 #1997/515 48.0% one of 228 bottles, SHERRY HOGSHEAD 香りは熟したオレンジ、パイナップル、プラム、やわらかな麦感、ナッツ、オーク、リッチ、飲むとやわらか、熟したオレンジ、パイナ

久しぶりに突き抜けたカリラに出会いました。   カリラ CAOL ILA 1974-1994 20yo CADENHEAD green bottle 58% 香りは迫力のあるスモーキーなピート、タール、潮風と淡く魚介ダシ、熟したアプリコットやオレンジ、紅茶、強いがややこなれた麦感、ムスク、オイル、飲むと滑らかな口当たりから芳醇に広がりスパイシーになる、凝縮したフリーズドライのオレンジ、噛みごたえ

モーレンジ感しっかりの美味しく仕上がったボトルでした。   ウェストポート WESTPORT 1999-2014 14yo THE WHISKY AGENCY with THREE RIVERS 50.2% one of 146 bottles, Refill Hogshead 香りは若いオレンジ、熟したアプリコット、バニラ、淡い桃、良い麦感、オーク、飲むと滑らかな口当たりから広がる、オレンジマ

正統派のオフィシャルスペイサイド，素晴らしい。   ストラスアイラ STRATHISLA 25yo OB LIMITED EDITION 43% one of 600 bottles, bottled in 1995 香りはアプリコットジャム、アップルパイ、紅茶、こなれた麦感もしっかり、淡く樹液、リッチ、飲むと滑らかな口当たりから芳醇に広がる、リッチなアップルパイ、コクのある甘味、優しい麦の旨味

さてさて，前回のウイスキーの知識に関連して，資格に関する私見も書いておこうと思います。 有名なところだと，スコッチ文化研究所の認定する、ウイスキーコニサー資格認定試験というのがあります。（その他に今はウイスキー検定というのもやっているようで，多くの方が受験されたようです。） スコットランドなどウイスキー生産地の地理、歴史、そして蒸留所とウイスキー製造に関する知識などを問われる試験です。 コニサー

NHKの連ドラ「マッサン」の効果で，最近雑誌などで過去にないくらい大量のウイスキー関連の特集が組まれています。 私も「ウイスキー」の文字に反応してしまい，その多くに目を通します。大概立ち読みですが。(笑) 多くは一般向けの雑誌ということもあり，ウイスキーとは何ぞや，どんな原料を使ってどうやって作るか，どんな地域にどんな蒸留所があるのか，などなど，ウイスキーの基礎知識もある程度書いてあるものが多い

華やかで綺麗なバーボンカスクでした。   アラン ISLE OF ARRAN 1996-2013 17yo OB #538 47.2% one of 141 bottles, BOURBON CASK 香りは華やか、オレンジ、淡い桃、バニラ、少しナッツクリーム、良い麦感、淡く新樽感、飲むと柔らかな口当たりから穏やかに広がる、オレンジ、淡く洋梨とパイナップル、バニラ、淡いコクもある蜂蜜の甘味、オー

じゃぶじゃぶ飲める優秀な自宅モルトランキングでは確実に上位です。   オルトモア AULTMORE 1992-2014 21yo BBR retro label for YOSHINOYA & CAMPBELTOUN LOCH #3500 52.7% 香りは青りんごキャンディ、オレンジ、バニラ、淡く洋梨と桃、こなれた良い麦感、蜂蜜、クリーム、飲むと度数よりやわらかな口当たり、オレンジや淡い洋梨、

流行の方向性のトマーティンではなく，若いですが素朴で良い麦感でした。   トマーティン TOMATIN 2003-2014 10yo OB DISTILLERY EXCLUSIVE BOTTLE #1903 56% EX-BOURBON CASK 香りは若く華やか、フレッシュシトラス、うっすらと桃の天然水、植物感、バニラ、強めの麦感、飲むとライムジュースとその甘味酸味、キウイ、オーク、淡い麦の旨