テイスティングノート

重さがあり飲み応えのあるバーボンカスクのファークラスでした。   グレンファークラス GLENFARCLAS(RED BARON OF SPEYSIDE) 1971-2012 40yo GLEN FAHRN AIRLINE 51.7% one of 139 bottles, Bourbon Cask 香りは華やかでエステリー、アプリコットジャム、チョコレートがけのオレンジ、バタースコッチ、樹液っ

ちょっと軽いですが，70年代ラフロイグとしか思えない陶酔感でした。   ラフロイグ LAPHROAIG(Islay) 18yo LOCH LOMOND DISTILLERY MALT SELECTION 40% 80年代流通 香りは強く華やか、妖艶さもある、凝縮したグレープフルーツとそのワタ、生ハムメロン、白い花、バニラ、穏やかなヨードのある強めのピート、うっとりする陶酔感、飲むとさらりとした口

陶酔感のある独特のニュアンスでした。68らしさもあるのでしょうか。   ロングモーン LONGMORN 1968-2003 SCOTT'S for U.S.A. 61.3% 香りは華やかで多彩かつ強烈なフルーティ、古い白ワイン、プラム、洋梨や桃、パッションフルーツやドラゴンフルーツ、バニラ、少しバター系のオイル、リッチ、飲むと滑らかな口当たりから広がる、強烈にフルーティ、洋梨、桃、白ワイン、パッ

驚きの美味しさのピーティフィディックでした。   グレンフィディック GLENFIDDICH CASK COLLECTION VINTAGE CASK 40% 香りは華やか、熟したオレンジ、バニラ、リッチなオーク、強く甘栗、ナッツ、強めのスモーク、淡いタール、飲むと滑らかな口当たり、オレンジ、少し桃、追い掛けてくるように強いピート、オレンジや蜂蜜の甘味、良いオーク、スモーキーさとフルーティさが共

さすが長熟オフィシャルは洗練されていて次元がひとつ違います。   トマーティン TOMATIN 1976 30yo OB 49.3% one of 1500 bottles, TWO EX SPANISH OLOROSO SHERRY CASK FINISHES 香りは華やかで強くフルーティ、良いシェリー、プルーン、ドライフルーツ、ブランデーを感じるブドウや桃の果汁、ミント、飲むとややケミカルだ

複雑さは無いですが，飲み心地は悪くなかったです。   ハイランドパーク HIGHLAND PARK 1996-2009 12yo DOUGLAS of Drumlanrig #4886 46% one of 369 bottles, Refill Hogshead 香りはバニラ、フレッシュオレンジ、黄色っぽい花のフローラル、薄めた蜂蜜、若さもある麦感、飲むとオレンジ，コクのある蜂蜜やオレンジの甘

ずいぶん天使に飲まれてしまった(？)ようですが，飲み残しはなかなかの美味しさでした。   ロングモーン LONGMORN 1989 24yo THE SCOTCH MALT WHISKY SOCIETY "7.104" 52.6% one of 200 bottles, 2nd fill Sherry Butt 香りはリッチで良いシェリー、パイナップル、熟したアプリコット、バタースコッチ、キャラ

やはり60年代のスプリングバンクは外しませんね。   スプリングバンク SPRINGBANK 1969-2000 30yo SIGNATORY VINTAGE #1686 50% one of 260 bottles 香りは華やか、プラムやアプリコットのジャム，優しいイチゴジャムもある、みずみずしい果汁感、カスタードクリームやクレームブリュレ、奥に乾いた穏やかな麦感、リッチで陶酔感もある，飲むと

ドーノッホキャッスルホテル，泊まってみたいです。   グレンオード GLENORD 1998-2014 16yo Dornoch Castle 42.5% one of 60 bottles 香りはシトラスに少しオレンジ、強めの麦感、少し白い花のフローラル、蜂蜜、少し凝縮した粉っぽいニュアンス、飲むと優しい口当たりから胡椒のスパイシー、シトラス、薄めた蜂蜜の甘味、良い酸味、素朴な麦の旨味あり、嫌

まだサルファリーなシェリー感ですが，これからの変化が楽しみです。   ジュラ ISLE OF JURA 1993 OB BOUTIQUE BARRELS 54% OLOROSO SHERRY BUTTS 香りは強いシェリー、少しブドウ感、デーツ、ドライアプリコット、キャラメリゼしたナッツ、焦がした麦感、少しミーティな厚み、飲むと強めのアタック、若々しい麦感、デーツの濃い甘味、淡いベリー、しっかり