テイスティングノート

ただでさえ珍しいフィディックのシェリーカスク，そのクオリティにもビックリです。   グレンフィディック GLENFIDDICH 1995-2015 OB for SPIRIT OF SPEYSIDE WHISKY FESTIVAL #30318 57.8% First Fill Sherry Cask 香りは非常に強いシェリー、ベリージャム、ドライフルーツ、プルーン、バルサミコ、ビターチョコがけ

甘口のこってりシェリー，これからの変化が楽しみです。   グレンギリー GLENGARIOCH 1999-2013 OB SHERRY CASK MATURED BATCH No.30 56.3% OLOROSO SHERRY CASKS 香りはこってりした甘いシェリー、強いプルーン、ドライフルーツ、チョコレート、紹興酒、ブーケガルニのようなハーブ、ややサルファリー，飲んでも強いシェリーが支配的

基本は知っているキルホーマンの味でしたが，なかなか良かったです。   キルホーマン KILCHOMAN  OB 10th Anniversary bottling 58.2% one of 3000 bottles 香りは強い麦感、若々しいピート、蜂蜜、バニラ、ナッツ、フレッシュシトラスや井草っぽい植物感、少しごま油や粘土、根菜、飲むとヒリヒリとスパイシー、蜂蜜と淡いオレンジのコクのある甘味、や

濃厚で非常に美味しいモーレンジでした。   グレンモーレンジ GLENMORANGIE 1980 21yo OB 55.6% one of 744 bottles, JUAT THREE INDIVIDUAL CASKS 香りは熟したブラッドオレンジ、バニラ、オイル、バタースコッチ、焦がしたニュアンスのある厚い麦感、強めのウッディネス、飲むと滑らかな口当たりから芳醇に広がる、粘性あり、オレンジマ

アイラフェス向けのボトラーズもの，しっかりと選ばれた樽でした。   ラフロイグ LAPHROAIG 2001-2015 14yo DOUGLAS LAING Old Particular for FEIS ILE 2015 #DL10694 48.4% one of 636 bottles, Refill Butt 香りはグレープフルーツ、淡くパッションフルーツと桃、バニラ、奥に熟したアプリコッ

ついに下駄なしで評価できる一人前のキルホーマンが出てきました。   キルホーマン KILCHOMAN 2008-2015 7yo OB FEIS ILE 2015 #245,449&450/2008 58.2% one of 742 bottles, Fresh Bourbon Cask 香りはシトラスと青リンゴ、うっすらと桃、カスタードクリーム、フレッシュな若葉、若々しい麦感、昆布のような海藻

不思議な度数など詳細不明ですが，シェリーとハウススタイルを感じるジュラでした。   ジュラ ISLE OF JURA OB "BROOKLYN" In collaboration with the COUNTY OF KINGS 42% 香りは良いシェリー、プラム、ビターチョコレートがけのオレンジ、黒糖、粘土っぽいもっさりしたアーシー、焦がした麦、飲むと滑らかな口当たり、淡くブドウ果汁、プラム、

コンテンツは濃厚ですが，若さと新樽感がやや気になりました。   ボウモア BOWMORE OB VIRGIN OAK MATURED for FEIS ILE 2015 55.7% one of 1000 bottles 香りはパイナップル、アプリコットジャム、鉛筆の削りカスや生木っぽいウッディネスと紙っぽさ、鰹節のダシ、カスタードクリーム、しっかりピート、飲むと香り同様のパイナップル系トロピカ

豪華なスペックのラガヴーリン，さすがでした。   ラガヴーリン LAGAVULIN 1991-2015 OB FEIS ILE 2015 TRIPLE MATURED 59.9% one of 3500 bottles 香りは甘やかなプラムとアプリコットのジャム、厚みも感じる素朴で良い麦感、キャラメリゼしたナッツ、紅茶、潮、ヨードを伴うこなれた強いピート、強く鰹節、飲むと滑らかな口当たりから芳醇

甘さがうまく乗ったカリラで，納得されられる仕上がりでした。   カリラ CAOL ILA 1998-2015 OB FEIS ILE 2015 TRIPLE MATURED 57.3% one of 1500 bottles 香りはレモンと徐々に強まるアプリコットジャムやプラム、塩素、魚介ダシ、強く旨そうな麦感、カスタード、鋭く強いピート、飲むと滑らかな口当たりからじわじわと広がる、アプリコット