テイスティングノート

これは原酒のポテンシャルを感じるモルトで，飲み頃に入った印象です。   タリスカー TALISKER 1989-1999 OB for FRIENDS OF THE CLASSIC MALTS 59.3% one of 7000 bottles 香りはアプリコットジャムや樹液、ヨードもある強いピート、ナッツ、こなれた強い麦感、リッチ。 飲むとスパイシーでヒリヒリする、噛むほどに旨い麦感、潮と魚介

これもさすがバイセンテナリーという美味しさでした。   ラフロイグ LAPHROAIG 16yo OB TO CELEBRATE THE 200th ANNIVERSARY OF LAPHROAIG TRAVEL RETAIL EXCLUSIVE 43%  香りは凝縮感のあるオレンジとグレープフルーツの果汁、白ワイン、淡くプラムや桃、バニラ、オーク、潮風と魚介ダシ、ヨードのしっかりした強いピート

さすがGMの60年代ロングモーン，JISさんは良い樽詰めてもらいましたね。   ロングモーン LONGMORN 1967-2008 GM Distillery Labels for JIS #3348 50% one of 156 bottles, Refill Sherry Hogshead 香りは高貴なシェリー、ミント、アプリコットやベリーのジャム、ブドウ果汁、ハーブ、少しオイル、しっかりウ

少しもったりした感じもありましたが，全体にはやはり上品な香味でした。   トマーティン TOMATIN 1974-2005 OB #26828 44.2% 香りは熟成感あり、洋梨や桃など華やかなフルーツ、優しい麦感やバニラ、上品で綺麗。 飲むと穏やかでややもったりした口当たり、濃厚すぎない桃ジュースの優しい甘味とほどよい酸味、バニラ、淡いケミカルさ、穏やかな麦感が意外に残るもったりした余韻。 【

とても心地良いオールドシェリー感でした。   アバフェルディ ABERFELDY 1975 19yo Glen Quaich #3942 "Perthshire" 58.2% one of 243 bottles 香りは心地よいオールドシェリー、濃縮したブドウ感、アルマニャック、キャラメル、奥から麦感、少し土っぽさやレザー。 飲むと滑らかな口当たりから芳醇に広がる、ブドウやプラムの濃縮果汁やジャ

ソサエティ向けは特に美味しいのが多いイメージです。   スプリングバンク SPRINGBANK 1997-2007 9yo OB for SPRINGBANK SOCIETY 60.2% one of 700 bottles, Fresh Rum Butt 香りは厚みのある麦、プラムジャム、煮詰まった紅茶、ダシや磯っぽさ、強めのスモークを感じるピート、強めのオーク、重厚でリッチ。 飲むと最初滑ら

近年の若いシェリーの良いものの典型だと思います。   グレンロセス GLENROTHES  2004-2015 11yo KINGSBURY GOLD #11519 58.0% one of 588 bottles, SHERRY PUNCHEON 近年系だが厚みを感じるヨーロピアンオークのシェリー、ベリージャム、ビターチョコレートがけのオレンジ、カラメル、アメリカンコーヒー、ハーブ、クローブ、

シェリー感が前に出た72ボウモアでした。   ボウモア BOWMORE 1972-2008 36yo SIGNATORY VINTAGE CASK STRENGTH COLLECTION #3890 45.4% one of 540 bottles 香りはまったりと甘やかなシェリー、果汁感もある巨峰、夕張メロン、少し濃縮感のあるベリーやパイナップル、黒糖、レザー、淡いヨードのあるスモーキーなピー

リッチで厚く、らしさのあるハイランドパークでした。   ハイランドパーク HIGHLAND PARK 1988-2015 27yo SIGNATORY VINTAGE CASK STRENGTH COLLECTION for THE WHISKY HOOP #758 50.7% one of 247 bottles, Hogshead 香りは熟したオレンジと蜂蜜、プラム、キャラメリゼしたナッツ、

この年代でもやっぱり素晴らしいスタンダードです。   ハイランドパーク HIGHLAND PARK 12yo OB 43% 90年代流通 香りは心地よいオールド感、こなれたシェリー、高級なチョコレートがけのドライオレンジ、黒糖、レザー、少しアーシー、奥からスモーク。 飲むと滑からな口当たりから広がる、心地よいシェリー感、ブラックベリーのジャム、濃いめの甘味と味を深める淡い渋味、レザー、スモークを