このブログを読んでくださる方であればご存知と思いますが、現在、バーを含め飲食業界は大変な状況にあります。 固定客が大勢いて嵐が来ても満席だったバーですら、ほとんど売り上げの無い日が続いているようです。 休業要請を受けて店を閉めても十分な補償があるかどうかもわからない状態で、困ってらっしゃるバーテンダーさんが大勢いらっしゃいます。 私も、こんな時こそ普段からお世話になっている大好きなバーの力になりた
やはり陶酔感のあるこの時代のドロナックシェリーの味です。 グレンドロナック GLENDRONACH 33yo OB 40% MATURED ONLY IN THE FINEST OLOROSO SHERRY CASKS 香りは素晴らしいシェリー感、巨峰の果汁感もある強いフルーツ、高級なビターチョコレート、ブーケガルニ、アンティーク家具のウッディネス、腐葉土、陶酔感あり。 飲むと滑らかで芳醇、
期待通りの素晴らしい陶酔感でした。 スプリングバンク SPRINGBANK 1970-2003 33yo ADELPHI #1622 54.4% 香りは陶酔感のあるシェリー。イチゴを含むベリージャムとわずかに香木の高貴なウッディネス、淡くアマレット、熟成感と凝縮感が強く感じられる。 飲むと滑らかでとろけるような口当たりから芳醇に広がる。濃厚なベリー系のフルーティと引き締める高貴なタンニン、ミ
このスペックの70年代アードベッグも欲しくなる味ですね。 アードベッグ ARDBEG 1975-2002 26yo WILSON & MORGAN 46% 香りはクールでスモーキー、熟したシトラス、塩素や金属っぽさ、モルティさもしっかり主張、潮の香り、奥からゆっくりとバニラクリーム。 飲むとじわじわと刺激もあり媚びない味わい。染み込むような旨味を伴うテクスチャー、香り同様に柑橘と金属感、そし
飲み頃感たっぷりでした。 スキャパ SCAPA 1983-1994 GORDON&MACPHAIL Distillery Labels 40% 香りは優しいシェリー感、グランマニエのような甘やかさ、焦がしたモルト、少しカラメルもあり天津甘栗も感じる。 飲むと少しトロミがあり滑らか、優しい甘味とうっすらと塩気、じわじわと麦芽の旨味。ボディは軽めだが心地良い余韻。 【Good/Very Good
現行では秀逸なスタンダードモルトだと思います。 キルケラン KILKERRAN (Glengyle) 12yo OB 46% 香りには良い意味の雑さがある。オレンジオイルとしっかり旨そうなモルティ、ミネラルと強めの潮風。 飲むと穏やかだが芳醇さや多彩さがある。凝縮した柑橘、旨味のあるモルティと心地良い甘味、塩気がしっかり、オイリーで長めの余韻。 【Good/Very Good, intere
期待通りのトロピカルオイリーでした。 オールドミドルトン OLD MIDLETON 1967 35yo OB Blended Whiskey 41.1% one of 282 bottles 香りは熟成感しっかり。弾けるようなフレッシュさを残したマンゴーなどのトロピカルフルーツと淡くグァバの紅茶、フルーティでオイリーで陶酔感あり。 飲むと滑らかな口当たりでオイリー。香り同様のトロピカルフルー
さすがに突き抜けた素晴らしさでした。 スプリングバンク SPRINGBANK 25yo OB 46% one of 333 bottles, 1980's bottling 香りは強く素晴らしい陶酔感がある。はっきりとイチゴジャム、こなれたモルティ、少し土っぽいピート、華やかで突き抜けている。 飲むと滑らかなテクスチャーだが度数より濃いめの主張があり、強烈な陶酔感がある。香り同様にイチゴジャ
オフィシャル長熟のジャズフェス向け。さすがの仕上がりでした。 ラガヴーリン LAGAVULIN 21yo OB ISLAY JAZZ FESTIVAL 2019 50.9% one of 2004 bottles 香りはプレーン系の樽感だが熟成感あり。凝縮したシトラス、こなれて旨そうなモルティ、強いが刺々しさのないスモークと海の香り。 飲むとほどよくこなれたテクスチャー、香り同様に凝集した柑
やはり樽の仕様はスプリングバンクと共有ですね。欲しい。 キルケラン KILKERRAN (Glengyle) 8yo OB CASK STRENGTH 57.1% one of 15000 bottles, Re-charred Oloroso Sherry Casks 香りは甘い黒糖や濃縮プラム、焦がしたモルティ、ハーブ、海藻系の磯っぽさ、ピートは淡い。 飲むと芳醇でリッチ、迫力もある、ジ