テイスティングノート

素晴らしい状態で往年の名作を楽しませていただきました。   タリスカー TALISKER 1952 21yo GORDON & MACPHAIL CONNOISSEURS CHOICE 43% 香りは強いオールドシェリーとオールドピート、高級なビターチョコレート、アメリカンチェリー、しっかり土っぽくエレガントさと無骨さが共存している。 飲むと加水らしいエレガントさがあり芳醇で濃厚。舌に染み込むよ

いつも以上に濃いシェリー感でした。   グレンリベット GLENLIVET 21yo OB 43% 80年代流通 香りは無骨さのある重厚なシェリーがしっかり。プルーンやアプリコットジャム、シナモンの効いたアップルパイ、甘いハーブリキュールのニュアンスも見え隠れ。 飲んでもシェリー感がしっかり。香り同様の加熱リンゴとシナモンが強く主張、ハーブ感も香りより強め、長く芳醇な余韻。 【Very Good

すごいマンサニージャ感でびっくりしました。   アイルオブジュラ ISLE OF JURA 1993-2008 OB ELEMENTS Air 46% one of 768 bottles, Manzanilla Finish 香りははっきりとマンサニージャのシェリー感、レーズン、甘やかさと酸、奥からモルティ。 飲むと柔らかい口当たり、まったりと平坦なジャム系の甘味、特徴的なほどしっかりした塩気

しっかり仕上がったバーボン樽でした。   グレンバーギー GLENBURGIE 1995-2014 19yo SCOTCH SINGLE MALT CIRCLE 46% one of 151 bottles, Bourbon Barrel 香りは強めのオレンジオイル、プラムジャム、チョコレートとワックス、バニラ、少しバタートーストっぽさ。 飲むとやや粘性があり優しく広がる。オレンジマーマレードの

ギリギリの飲み頃ですが美味でした。   カリラ CAOL ILA 12yo OB 43% 80年代流通 香りは心地良いオールド感、熟してしっとりしたグレープフルーツ、滋味深いモルティ、淡い金属感、土っぽさやナフタレンっぽさを伴う強いピート。 飲むと染み込むようなテクスチャー、萎びた柑橘、モルトの旨味とフローラル、スッキリした甘味と酸味で輪郭がくっきり、淡く炭っぽく、強いがこなれたピート。 【Ve

やはり期待通りのねっとり感でした。   クライヌリッシュ CLYNELISH 1971-2006 35yo DOUGLAS LAING Old & Rare 46.5% one of 246 bottles 香りは重さがあり濃厚、アプリコットティー、強くオイル、薄めた樹液やワックス、白ワイン。 飲むとヌルっとした粘性、濃厚で噛み応えあり。まったりと甘やかでアプリコットジャムや蜂蜜のような強いコク

押しつけがましさのない穏やかなシェリー感で美味しかったです。   スキャパ SCAPA 1978-2001 23yo DOUGLAS LAING Old Malt Cask 50% one of 612 bottles, Finished in Sherry Cask 香りは良いシェリー感、プラムジャム、ドライフルーツ、バニラ、淡くレザー、焦がした麦芽。 飲むと多彩、少し噛み応えもある麦芽の旨味

厚みがあってコク深いダルユーインでした。   ダルユーイン DAILUAINE 1982-2009 27yo SPECIALITY DRINKS The Single Malts of Scotland #809 46% one of 230 bottles, Hogshead 香りは華やかだが重みもある、アプリコットティー、麦感は穏やかだが滋味深さがある、バニラ、淡くブランデーっぽい熟成感。

突き抜けたフルーツ感がありやはり美味でした。   グレンドロナック GLENDRONACH 1974-2001 26yo DOUGLAS LAING Old Malt Cask 47.5% one of 198 bottles 香りは華やか、柑橘の綿、エステリー、洋梨キャンディ、少し乾いたようなモルティ。 飲むと強く華やか、ジューシーで多彩なフルーツ、洋梨、綿つきの柑橘、こなれた心地良い甘味と酸

突き抜けたフルーティで美味でした。    ベンローマック BENROMACH 1968 27yo HART BROTHERS 43% MATURED IN PORT WOOD 香りは高貴で最初オールドシェリーを思わせる。熟し過ぎたブドウの絞り汁、しっかりめのハーブ、香り高いチョコレート、ブランデーっぽいランシオもあり陶酔感あり。 飲むと優しい口当たりから芳醇に広がる。ブドウ果汁と枝ごと噛んだレー