テイスティングノート

やはり1993は別格に美味しいですね。   ボウモア BOWMORE 1993-2010 16yo THE WHISKY AGENCY with THREE RIVERS 54.4% one of 212 bottles, EX-BOURBON HOGSHEAD グレープフルーツのわた、パッションフルーツ系トロピカルがしっかり、淡く生の麦芽のような麦感、しっかりアイラらしい潮を伴うピート、ややク

最近のボトラーだと思いますが、なかなか良い樽選びますね。   スプリングバンク SPRINGBANK 1995-2012 17yo The maltman #68 46% one of 338 bottles 熟したオレンジ、アプリコット、シナモン、オイル、リフィルシェリーカスクと思われるほど良いシェリー感、粘性とややねっとりした甘味、後半から余韻にはコクのある麦の旨味も主張。 【Good/Ve

しつこいですが、ラフロイグは最近のものでも好みのものが多いです。   ラフロイグ LAPHROAIG 1998-2012 14yo CADENHEAD'S 59.3% one of 204 bottles, BOURBON HOGSHEAD グレープフルーツ、生のピーテッドモルト、桃と少しトロピカル要素、強い甘味と潮のニュアンス。フルーティでピーティな余韻。 【Good/Very Good】

エステリーな熟成香が全開で、けっこう陶酔しました。   ストラスアイラ STRATHISLA 1965-2007 GM for JIS #2910 49.1% one of 148 bottles, Refill Hogshead 華やかでまさに長熟のエステリーなフルーツ感、洋梨、コアントローの柑橘、バニラ、紅茶、心地良いウッディネス、少し白ブドウ、陶酔感のある複雑かつ凝縮したようなフルーツ感と

70年代蒸留の比較的短熟の加水ボトル。貴重な体験でした。   ロングモーン LONGMORN 1974-1993 19yo CADENHEAD'S Original Collection 45% くすんだ草と埃っぽさ、蜂蜜、加水だが香りが開くのに時間がかかる、オレンジと桃、ハーブ、良い麦感、植物感、蜜の甘さ、わりとドライでスパイシー、余韻も長い。 【Very Good】 ケイデンヘッドの加水タ

コーヒー豆は確かにありました。   ポートエレン PORT ELLEN 1982-2012 29yo THREE RIVERS 55.5% one of 150 bottles, BOURBON CASK オレンジ、プラム、優しい麦、バニラ、少し草、しっかりピート、スモーク、濃いめの蜂蜜の香りと甘味、かなりヒリヒリとスパイシー、わりと強めの渋みは確かにコーヒー様、余韻もスパイシーで長い。 【Go

チャーチシリーズ第一弾。   グレンタレット GLENTURRET 1977-2012 35yo THREE RIVERS "CHURCH" 47.4% one of 215 bottles, BOURBON HOGSHEAD わりとクリーミー、バナナミルク、杏仁豆腐、オレンジ、フルーツケーキ、トロリと甘く美味しい。熟したフルーツを使った洋菓子のイメージ。 【Good/Very Good】 ス

マルスにこんなに凝ったシングルカスクのボトルがあったんですね。   マルス MARS 1989 10yo OB Sherry 606 43% スパニッシュオークシェリー樽（オロロソ） 心地良い麦感、オレンジ、蜂蜜、飲むと比較的近年のシェリー感があるが嫌味はほとんど無くコクと深みをだしている、加水ながら濃厚でコクのある味わいで、オレンジマーマレードや蜂蜜の甘さ、優しい麦感が魅力的。 【Good/V

プレストンフィールドにブルイックラディがあったんですね。   ブルイックラディ BRUICHLADDICH 1969 20yo The Prestonfield #4928-4932 43% one of 1200 bottles バターのニュアンスがしっかりありオイリー、アプリコット、蜂蜜、良い麦感、飲むとバターに加えバニラアイスを乗せた焼きリンゴ、ほどよいウッディネス、濃いめの甘味、意外とス

陶酔感もあるオフィシャルスタンダードでした。   ダルモア DALMORE 12yo OB 43% 80年代流通, 日本向け 少しみずみずしさもあるオレンジ果汁、アプリコット、紅茶、チェリー、チョコレート、陶酔感のあるオールドのシェリー感、飲むとベリージャムの甘味、深みのあるウッディネス。 【Very Good】 80年代流通のダルモア12年。特級表記の日本向けです。 陶酔感のあるオールドシェ