想定外の香味でしたが、らしさはあって美味しかったです。 SPRINGBANK 30yo OB 46% 香りは軽やかで華やかでエステリー、熟した洋梨とオレンジクリーム、少しタールやスモーク。飲んでも非常に熟成感あり、香り以上にエステリーで多彩なフルーティ、わずかながら噛み応えのある濃縮感はあり、ブリニーで少しピーティな余韻。 【Very Good】 ニューリリースのスプリングバンク30年、オフ
玄人向けの突き抜けた1本です。 ROYAL LOCHNAGAR 1981(?)-2008 25yo OB "ROSEISLE MALTINGS 25TH ANNIVERSARY" 60.0% 香りはややプレーンで素朴だが力強い麦芽、古い梅酒にアプリコットジャム、ドライナッツと栗、乾燥したオーク、奥に淡いが内陸系ピート。 飲むとトロリとした粘性あり、麦芽の旨味を噛み締めるようなテクスチャー、少
以前から交流のあるLiquor Shop TMCさんから、オリジナルボトルのテイスティングをご依頼いただきました。 なかなかまとまった時間が取れず遅くなってしまいましたが、4種類のテイスティングノートとざっくりとした総評を公開致します。 ハイランドパーク ギターラベル 2003-2021 18年 Liquor Shop TMC 53.0% 香りはほど良いシェリー感、キャラメルとチョコレート、ベリ
久し振りに飲んだら文句なしの美味しさでした。 MORTLACH 1957-2007 50yo GM PRIVATE COLLECTION #585, 586 43.5% one of 514 bottles 香りは素晴らしいオールドのシェリー感、ブラックベリーのジャム、黒糖風味のチョコレート、湿り気を伴う腐葉土、古い樽のウッディネスとオールドピート。 飲むと濃縮感と粘性があり度数落ちらしい優し
個人的には閉鎖蒸留所のスターです。 DALLAS DHU 1975-2004 28yo SIGNATORY VINTAGE #2355+58 46.4% one of 432 bottles, Bourbon barrels 香りはワクシーでオイリー、アプリコットジャム、加熱したリンゴ、樹液、蜂蜜、アーモンド、ナツメグやキャラウェイなどのスパイス。 飲むと滑らかでヌルっとした粘性あり、蜜蝋ワ
ここにきて素晴らしい陶酔感を帯びていました。 ダルユーイン DAILUAINE 1980-2015 34yo OB LIMITED RELEASE 50.9% one of 2952 bottles 香りはエステリーで重さが抜けた華やかさがある。熟したメロンとアプリコット、しっかりとワックスと蜜蠟、オイルで痛めたアーモンド、リッチなオークは一歩引いている。 飲むと少し粘性が抜けてサラッとしてい
90年代ボウモアが主役感を帯びてきたように感じます。 ボウモア BOWMORE 1996-2018 22yo HUNTER LAING Old Malt Cask for JIS #HL15108 50.5% one of 237 bottles, REFILL HOGSHEAD フルーティでアロマティックな香り立ち、みずみずしいパイナップルやキウイ、淡く潮風を含んだ強めのスモーク、藁で燻した
2022年、あけましておめでとうございます。 昨年も新型コロナの影響でなかなか外出できず、本業への影響を考えるとなかなか酒場にも出入りできない状態が続きました。 コロナに関しては本業にもテイスターの仕事にも影響が大きく、いろいろ書きたいこともありますが、ちょっと良くないことを書いてしまいそうなので、そのうちどこかでお会いしたら聞いてください笑 昨年に続き人が集まるイベントもありませんでしたので
王道感のあるハイランドモルトでした。 ロイヤルロッホナガー ROYAL ROCHNAGAR 17yo OB 175th Anniversary 56.3% 香りはクリア。フレッシュだが骨太な麦芽の主張、生姜と白い花、蜂蜜レモンと艶のある蜜蝋ワックス。 飲むとやや粘性のあるテクスチャーから生姜のスパイシーさ、蜜蝋ワックス、噛み応えのある旨味を伴うモルティ、わずかにシナモン、甘味は強くないがコク
歳をとってさらに好きになりました。 ハイランドパーク HIGHLAND PARK 1977-1998 OB BICENTENARY 40% 香りは穏やかで優しい。薄めたカラメルソースとピーナッツバター、蜂蜜、少しホットケーキのように甘やかでこなれたモルティ、奥からじわっとスモーク。 飲んでも優しい口当たりだが豊かな広がりがある。少し加水した蜂蜜のようなコクのある甘味、クセのない穏やかな麦芽の