テイスティングノート

これはボトリング後良くなっている途上という感じです。   グレンダラン GLENDULLAN 16yo OB "CENTENARY BOTTLING" 65.9% 香りにはシェリーが効いており、甘やかなプラムジャムやマーマレードの乗ったデニッシュ、干し柿、少しこなれた強いモルティさ、少し古くなった紅茶、じわじわと腐葉土。 飲むとヒリヒリした刺激があり力強いアタック。パワフルなモルティとその強い旨

これは安定の美味しさでした。   ハイランドパーク HIGHLAND PARK 1977-1998 OB "BICENTENARY BOTTLING" 40% 香りは穏やかだが豊か。みかんの花の蜂蜜、ピーナッツバター、穏やかなミントとグラッシー、こなれたモルティ、奥からラプランスーチョンとそのスモーク。 飲むと滑らかな舌触りで加水らしい優しい味わい。蜂蜜のコクのある甘味、アプリコットジャム、ナッ

これはかなり個性的な香味でした。   ブレアアソール BLAIR ATHOL 18yo OB "BICENTENARY BOTTLING" 56.7% Sherry Cask, Bottled in 1998 香りはシェリー感強め。甘やかなミルク感の強いキャラメルや薄めたカラメルソース、枝だけでなく葉のついたレーズン、腐葉土、生クリームのオイリーさ、奥から焦げた麦芽とタール。 飲むとコーヒーフレ

年始のご挨拶でお伝えした通り、モルト愛好家の仲間達と一緒にウイスキーラバーズ名古屋に出展することになりました。 バーにおいても愛好家においても、私など足元にも及ばないようなすごいストックをお持ちの方々が出展されるイベントで、伝説的なボトルも開いたりするイベントですから、何を出すかは悩ましいところでした。 私としてはプラカップでも気軽に飲んでもらえる価格帯で、興味深い香味についてお話できそうなボトル

強いシェリー感を楽しめました。   ディーンストン DEANSTON 2006-2018 11yo SIGNATORY for THE WHISKY HOOP #900123 64.1% one of 538 bottles, 1st Fill Sherry Butt 香りは強く近年シェリー、コーヒー、枝付きレーズンなどのドライフルーツ、ビターチョコレート、奥から若いモルティ。 飲むとじわじわと

今年の25年はとても良かったです。   ラフロイグ LAPHROAIG 25yo OB 2018 EDITION 52% 香りは華やか。凝縮したグレープフルーツや桃っぽさ、旨そうなモルティ、白い花、バニラ、強めのヨード、少しタールも伴う強いスモーク。 飲むとやや凝縮して噛み応えがある。グレープフルーツ、桃、モルティな旨味、果汁感のある甘味と柑橘の酸味、強い塩気、スモーキーで強いピート、少しタール

2019年になりました。 皆様、新年あけましておめでとうございます。   昨年は、とにかく本業の仕事が忙しく、テイスターとしての仕事との両立が難しい一年でした。バーで飲む頻度は激減し、飲んだら翌朝飲酒運転になってしまう帰宅時間になることも多かったです。 書き溜めている記事が尽きてしまい、ブログの更新が遅れてしまうこともありました。 いつも余裕を持って提出している雑誌のテイスティングや品評会の審査が

多彩さのあるシェリー感でした。   グレンタレット GLENTURRET 1999-2018 18yo GORDON & MACPHAIL CONNOISSEURS CHOICE BATCH 18/027 51.6% one of 265 bottles, FIRST FILL SHERRY HOGSHEAD 香りはしっかりシェリー、ブラックカラント、プルーン、チョコレート、クローブやハーブリキ

想定外の完成度でした。   グレンオード GLENORD 14yo OB SINGLETON LIMITED RELEASE 2018 57.6% Bottled in 2018, Triple Matured in Five Cask Process 香りは想定外に華やかでフルーティだがじわじわとモルティさも出てくる。甘やかなオレンジや桃のキャンディ、バニラ、心地良いオーク。 飲むと香り同様の

憧れのモルトは期待通りでした。   アイルオブジュラ ISLE OF JURA 1966-1986 R.W.Duthie & Co. for SAMAROLI 50% one of 180 bottles, Sherry Wood 香りは非常に華やかで陶酔感のあるフルーティ、心地良いオールド感、ライチやマンゴスチン、グレープフルーツのワタ、白ブドウ、枯れたモルティ。 飲んでも極めて華やかでフルー