テイスティングノート

CRAGGANMORE 1989-2022 32yo OB “Cask of Distinction” for BAR PARKMORE 20th Anniversary #2489 50.9% Refill American Oak, one of 147 bottles 深い熟成感があり複雑、古いオレンジやアプリコットのリキュール、コニャック風味のクレームブリュレ、ナッツとオイル、濃縮感が

山崎 12年 オフィシャル ピュアモルト表記 香りはオリエンタル、白檀の香木感、アプリコットジャム、滑らかな口当たり、染み込む旨味、瓶内変化に加えてこれぞジャパニーズモルトというべき個性に溢れている。 【Very Good】 久し振りに、シングルモルト表記でないピュアモルト表記の山崎12年を飲みました。 せっかくなので現行の12年も併せて飲みましたが、もちろん全然違う味ですね。 昨今のジャパニー

HIGHLAND PARK 1996-2007 OB Exclusive to Japan #1072 58.9% Spanish oak cask – refill sherry butt アプリコットやリンゴのジャム、黒糖風味のミルクキャラメル、安価なカフェオレ、仄かに香ばしいスモークを伴う麦芽とミーティなベーコン、蜂蜜やべっこう飴の甘やかなコク、ほんのりと塩気、少し根菜や豆、複雑で長い余

MILLBURN 1975 18yo UD RARE MALTS SELECTION 58.9% 少し萎びたレモン、ピュアで強い麦芽とその旨味はしっかり、全体にクリーンでキレがある、鋭くミネラリーな余韻。 【Good/Very Good】 UDレアモルトセレクションのミルバーン1975、18年熟成です。1993年頃のボトリングでしょうか。 ラスト数ショットとなり、飲み頃感がでているかなと思って

BANFF 1966-1998 31yo DOUGLAS LAING Old Malt Cask 50% one of 202 bottles 長い熟成を感じるフルーティで強い陶酔感、洋梨や桃のコンポート、紅茶、こなれて粘性のあるテクスチャー、穏やかなコク、奥から控えめだが優しい麦芽の旨味。 【Very Good/Excellent】 エステリーな要素を伴う突き抜けたフルーツ感があり、樽感は強

KINCLAITH 1965-1989 24yo CADENHEAD black dumpy bottle 51.4% 心地良いオールド感、生姜っぽさを伴うしっかりめの麦芽、メロンも連想できる青さ、ピリッとスパイシーだが舌に染み込む麦芽の旨味、長くはないが優しいコクを感じる余韻。 【Very Good, Iiteresting】 ケイデンヘッドからキンクレイス1965。 1989ボトリングの2

GLENFIDDICH 1965-2001 35yo CADENHEAD Chairmans Stock 49.1% one of 150 bottles, Bourbon Hogshead 香りは熟成感と陶酔感のある桃や蜂蜜、スミレのフローラル、飲むと石鹸を噛んだようなパフューム、蜂蜜のコクのある甘味、ソーピーなニュアンスが長く残る。 【Good/Very Good, Iiteresting

GLENALLACHIE 1973-2010 36yo ADELPHI #1873 48.1% アプリコットジャム、少し蜜蠟ワックス、ねっとりした粘性あり、ある程度重さを感じるテクスチャー、噛み応えのある旨味、蜂蜜やべっ甲飴の甘味、リッチで深いコクがあり余韻は長い。 【Very Good/Excellent】 もう10年以上前になりますが自分がその年のニューリリース第1位に選んだモルトで、久し

GLENLIVET 1993-2021 28yo GORDON & MACPHAIL CONNOISSEURS CHOICE BATCH 21/089 #71580 53.1% 良い熟成感があり香味は濃い、バニラやオレンジオイル、蜂蜜、木材感のほとんどないリッチなウッディネス。 【Good/Very Good】 リフィルホグスで28年の熟成で、樽の影響はしっかり出ているがエグ味を伴う木材感など

SPRINGBANK 2011-2022 11yo OB “Local Barley” 55.1% フリーズドライのシトラスや少しパイナップル、カモミールティーのハーブ感、バニラとオーク、少し噛み応えも感じる凝縮感のあるモルティ、わりと直接的なラム感、意外とスモークは少なめでブリニーな余韻。 【Very Good】 最新である2022リリースのスプリングバンク、ローカルバーレイです。例年通り日