デンマーク向けにボトリングされた面白いスペックです。
スプリングバンク SPRINGBANK 1995 16yo OB for Denmark 53%
one of 282 bottles, Fresh Port Hogshead
香りは濃縮感あり、ベリージャム、ビターチョコレート、レザー、ハーブ、薄くチーズ、クローブなどスパイス、控えめに主張するピート。
飲むと滑らかな口当たりから芳醇に広がる、ジャムっぽい濃縮感のある甘味とハーブの渋味、オイルとピートはほどほどで、しっかりとした塩気が長く残る。
【Good/Very Good】
デンマーク向けにボトリングされた、オフィシャルのスプリングバンク1995、16年熟成です。
フィニッシュではなく、フレッシュポートカスクで最初から最後まで熟成させているようですね。
知らずに飲んだらシェリーカスクと言ってしまいそうな、ベリージャムやチョコレート、ハーブのようなニュアンスもあり、香りは複雑です。
ピートの腫脹もありますが、この年代としては想像より控えめでした。
飲んでも芳醇で、濃縮感のあるフルーツ系の甘味と引き締めるハーブの渋味のバランスも良好でした。
ブリニーできつ過ぎないピートを感じる余韻も良かったです。
特殊なスペックですが、デンマークの関係者がきちんと香味で選んだ感のある素敵なスプリングバンクでした。
#スプリングバンク (SPRINGBANK)