らしいイチゴジャム感がしっかりでした。
スプリングバンク SPRINGBANK 1965-1987 MOON IMPORT “THE BIRDS” #363 46%
one of 504 bottles, SHERRY BUTT
ややこもった香り立ちながら良いシェリー感、はっきりとイチゴジャム、熟したプラム、濃いめの紅茶、薄くコーヒーと黒糖、飲むと滑らかでやわらかな口当たりから広がる、イチゴジャムやカラメルの甘味、良いウッディネスと渋味、淡くブリニー、余韻は長くないが心地良い。
【Very Good】
ムーンインポートのザ・バードシリーズからスプリングバンク1965、およそ22年の熟成です。
加水の60年代スプリングバンクにしては、やや香り立ちがこもっているような印象も受けましたが、良いシェリー感とはっきりとバンクらしいイチゴジャム感が感じられました。シェリー樽のでかたも丁度良く、甘味、渋味、塩味のバランスもよくとれています。
非常に高級なボトルですが、スムーズな口当たりからすいすい飲めてしまうような恐ろしさがありました。
実はこのボトルは以前に飲ませていただいたことがあったのですが、その時は全体にこもっており加水しすぎたような薄く淡い印象でした。開栓から少し経って開いたのか、今回はらしいフルーツ感をしっかり拾うことが出来ました。
このボトルは、三越前のIANさんでいただきました。
#スプリングバンク (SPRINGBANK)