フレッシュで生き生きした若いカリラでした。
カリラ CAOL ILA 2007-2015 SAKE SHOP SATO 51.6%
HOGSHEAD
香りはフレッシュシトラス、若々しい麦、ナッツ、淡くバニラと塩素、力強いピート。
飲むと香りの印象より刺激は強すぎず、じわじわとスパイシー、フレッシュな柑橘とコクのある蜂蜜系の甘味や良い酸味、淡い塩素とミネラリーな塩気、ナッツ、パワフルなピート、余韻は甘味とピートが長めに残る。
【Good/Very Good】
SAKE SHOP SATOさんが去年ボトリングしたカリラ2007、およそ8年の熟成です。
イベントで試飲させていただき好印象だったのですが、掲載がだいぶ遅くなってしまいました。
短熟らしくフレッシュで若々しいカリラなのですが、香りにもらしさがあります。
飲んでみると香りよりも多彩さがあり、コクもあってきちんと仕上がっています。
香りよりも味わいにおいてより楽しめました。
塩素っぽさを淡く伴う強いピートがあり、「We ♡ Caol Ila」の表記らしいハウススタイルも感じるボトリングでした。
若々しいアイラモルトですがストレスが少なく、気軽にたくさん飲めるカリラですね。
#カリラ (CAOL ILA)