洛克賽德 1987-2008 21年 威士忌代理公司 完美酒桶 62.4%
洛克賽德 1987-2008 21年 威士忌代理公司 「完美一杯」 62.4%LOCHSIDE 1987-2008 21年 THE WHISKY AGENCY “THE PERFECT DRAM” 62.4% 香氣帶有酯香，雖略帶化學氣息卻格外華麗，散發成熟葡萄柚、西洋梨與水蜜桃...
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罐裝高球座談會
前幾天，我以品酒師身分參加了《威士忌加洛亞》雜誌舉辦的座談會。本次的主題是「罐裝高球」天氣已經變得相當炎熱，加上健康意識的提升，罐裝高球酒的消費量似乎也在增長，因此這是一個配合此趨勢的企劃。雖然以前也曾有過類似的企劃，但那次與其說是喝太多而醉了，不如說是肚子「咕嚕咕嚕」地翻騰，...
關於 TWSC2026 洋酒類別的「BEST OF THE BEST」獎項
※由於今年忘了拍照，因此附上的照片是過去的。今天，我以評審身分參與的 TWSC（東京威士忌與烈酒大賽）2026 結果已正式公布。https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000323.000119996.html在我所專精的單一麥芽威士忌類別中，台...
Copperworks 2017-2025 8年 單桶裝 Bar Gosse 10週年紀念瓶 67％
Copper Works COPPER WORKS 2017-2025 8年陳釀 OB BAR GOSSE 10週年紀念瓶 67%
COPPER WORKS 2017-2025 8年陳釀 OB BAR GOSSE 10週年紀念瓶 67%COPPER WORKS 2017-2025 8年 Official Bottling 慶祝 BAR GOSSE 10週年 67%香氣中帶有香草、蜂蜜、卡士達醬、柳橙、西洋梨、...
阿伯費迪 2001-2023 22年 官方訪客中心25週年紀念 #58 53.1%
阿伯費迪 ABERFELDY 2001-2023 22年齡 官方瓶裝 「EXCEPTIONAL CASK」 酒廠訪客中心25週年紀念 #58 53.1%
阿伯費迪 2001-2023 22年 官方訪客中心25週年紀念 #58 53.1%ABERFELDY 2001-2023 22年齡 官方瓶裝 「EXCEPTIONAL CASK」 酒廠訪客中心25週年紀念 #58 53.1%香氣多樣，有杏桃與莓果果醬、強烈的蜂蜜、蘋果派、香草風味...
格蘭菲迪 25年 官方 蒸餾廠限定 #8389
格蘭菲迪 GLENFIDDICH 25年 官方裝瓶 蒸餾廠獨家限量版 #8389 60.9%
格蘭菲迪 25年 官方蒸餾廠限定 #8389 60.9%GLENFIDDICH 25yo 官方裝瓶 蒸餾廠限定 #8389 60.9% 香氣呈現經典而醇厚的雪莉桶風味，隱約透出黑葡萄汁與甘甜的黑糖蜜氣息，伴隨潮濕皮革與泥土氣息的酒窖香氣，以及一絲古董家具的韻味。口感強勁且極其醇厚...
基爾霍曼 2006-2024 18年 官方公共酒吧 群島20週年紀念 #2006/101 48.9%
基爾霍曼 2006-2024 18年 官方公共酒吧 群島20週年紀念 #2006/101 48.9%
KILCHOMAN 2006-2024 18年 為PUBLIC BAR ISLANDS 20週年紀念特別裝瓶 #2006/101 48.9%二次填充波本桶 香氣與口感皆溫和柔順，帶有細膩的熟成感，融合柑橘與圓潤的泥煤風味，略帶克雷索爾與金屬感，伴隨舒適的礦物感、海洋氣息與海藻香氣...
阿德摩爾 1990 32年 亨特雷恩 珍稀老酒 摩爾特山10週年紀念 57%
ARDMORE 1990 32年 HUNTER LAING Old & Rare 為紀念 MALTOYAMA 成立10週年 57%
ARDMORE 1990 32年 HUNTER LAING Old & Rare 為紀念 MALTOYAMA 成立10週年 57% 香氣中帶有瓶底的杏桃果醬與柳橙果醬、蠟質氣息、些許阿曼尼亞克白蘭地、拉普桑蘇遜茶香、微量的野性氣息，以及濕皮革與腐葉土的氣息。入口後風味豐...
近期威士忌Galore品飲會的談話（後篇）
曼諾克摩爾 MANNOCHMORE 2010 13年 芬恩·湯姆森 51.2%
那麼，在第48回重新修正了自己標準分的誤差後，參與第49回品飲會時，這期出現了非常有趣的樣本，也就是一對形成鮮明對比的組合。「曼諾克摩爾2010 13年 51.2%」「米爾頓達夫1988 35年 45.4%」這兩款都是由芬恩·湯姆森（Finn Thomson）所推出的瓶裝品牌。價...
最近的威士忌Galoa品飲會話（上集）
擔任Galoa威士忌雜誌的品飲師，不知不覺已經過了約8年。據說下一期將迎來第50期。 在為他人精心製作的產品打分時，我內心早已決心要避免先入為主的觀念，進行盲測評價，並嚴格注意標準分數。莫林奇原版獲得84分，阿德貝格TEN獲得83分，兩者都展現出單一麥芽威士忌的獨特個性...
部落格已遷移
即使在宣佈部落格終止後，背地裡仍有許多事情發生，但sakedori網站最終得出結論，將過去3000多篇的記事進行妥善資料庫化相當困難。個人而言，對過去所寫的記事懷有深厚情感，實際飲用時也會參考這些內容，因此感到遺憾。然而，在沒有建立新網站的專業知識與技術的情況下，幾乎要放棄之際，...
至此為止
從2012年還只是『ウスケバ』的時期開始，這篇部落格已經持續了約12年。期間網站經歷過多次改版，例如從『sakedori』的更替，每次改版都讓使用變得更加不便，同時期經營部落格的朋友們也因此逐漸離開。 當然，讓讀者閱讀文章是件令人開心的事，但對我來說這篇部落格也是兼具筆記與資料...
康瓦爾摩 1978 24年 官方UD稀有威士忌系列 59.4%
CONVALMORE 1978 24年 UD稀有威士忌系列 59.4%
CONVALMORE 1978 24年 UD稀有威士忌系列 59.4% 蠟與杏子、樸實且富有層次的熟成麥芽、老舊榻榻米、稻殼、富有咬勁的質地、淡雅煙燻味、濃郁旨味長久留存。 UD稀有威士忌系列中的康瓦爾摩1978，為事實上的官方瓶裝。 真是令人驚嘆，純粹的高酒精度且未經冷凍...
格蘭艾倫 1976-1996年 20年 BLACKADDER 限量版 #3539 酒精度46.3%
GLENELGIN 1976-1996 20yo BLACKADDER LIMITED EDITION #3539 46.3%
GLENELGIN 1976-1996年 20年 BLACKADDER 限量版 #3539 酒精度46.3% 288瓶限定 蜂蜜的醇厚感、奶油般的滑順口感，麥芽的甘甜與濕潤質地交織，後韻中若隱若現的泥煤香氣，在柔和的陳釀變化中仍保有圓潤的酒體。 【非常優秀】 BLACKADDER...
阿德納默克 2017&2018-2023 官方瓶裝 斯里河20週年紀念瓶裝 58.2%
阿德納默克 2017&2018-2023 官方瓶裝 斯里河20週年紀念瓶裝 58.2%
阿德納默克 2017&2018-2023 官方瓶裝 斯里河20週年紀念瓶裝 58.2% 奧羅索與佩德羅希門內斯雪莉桶裝，僅限1500瓶。 香氣為紅茶浸泡的西梅、牛奶巧克力、焦糖堅果，帶有茴香與肉桂等香料，深層則有煙燻麥芽。入口時具有強烈的攻擊性，甜美的莓果果醬、帶苦味的草藥酒，與...
格蘭菲迪 1974-2005 30年 麦芽酒 埃科恩 55.3%
格蘭菲迪 1974-2005 30年 麦芽酒 埃科恩 55.3% 【非常出色】
格蘭菲迪 1974-2005 30年 麦芽酒 埃科恩 55.3% 聞起來有橘子果醬、蠟質、厚重的油類、焦糖布丁、熟成的大麥香氣，以及少量的菇類與柏油。入口後有黏稠感且富有咬勁的質地，濃郁的大麥風味持續 linger，略帶油潤感與大麥甜味及柏油的餘韻。 【非常出色】 日本酒廠...
格蘭冠25年 GM 王室婚禮珍藏 40%
格蘭冠25年 GM 王室婚禮珍藏 40% 1981年酒廠裝瓶
格蘭冠25年 GM 王室婚禮珍藏 40% 1981年酒廠裝瓶 具備GM特有華麗感的老舊雪莉酒香氣，帶有一絲乾葡萄的甜味、焦糖與腐殖土及皮革的風味，並略帶香水氣息。雖然酒精度與陳年時間較長，但卻不顯乾澀，餘韻令人陶醉。 【非常優秀】 為紀念查爾斯與戴安娜的王室婚禮，於1981年裝瓶...
巴林達洛奇 2015-2023 7年 官方單一桶裝 酒廠限定 #474 62.1%
BALLINDALLOCH 2015-2023 7yo OB SINGLE CASK DISTILLERY EXCLUSIVE #474 62.1%
BALLINDALLOCH 2015-2023 7yo OB SINGLE CASK DISTILLERY EXCLUSIVE #474 62.1% 奧羅索雪莉桶，904瓶中的一瓶 烘烤的李子、晾乾的柿子、少量黑糖巧克力，帶有麥芽的青澀感與鮮味，以及肉豆蔻、芫荽等香料。 【良好】...
巴林達洛奇 2016-2023 7年 離島限定官方單一桶裝 #47 61.9%
巴林達洛奇 2016-2023 7年 離島限定官方單一桶裝 #47 61.9%
巴林達洛奇 2016-2023 7年 離島限定官方單一桶裝 #47 61.9% 前波本威士忌桶，480瓶中的一瓶 焦糖布丁、橙油、肉桂，帶有黏稠感與濃縮感，蜂蜜的醇厚、麥芽的旨味，餘韻悠長。 【Very Good】 終於對大眾市場開放的巴林達洛奇初回裝瓶，此款為蒸餾所限定的單一桶...
巴林達洛奇 7年陳釀 官方版本第1號 60.2%
BALLINDALLOCH 7yo OB EDITION No.1 SEVEN SPRINGS COLLECTION 60.2%
BALLINDALLOCH 7yo OB EDITION No.1 SEVEN SPRINGS COLLECTION 60.2% 1200瓶限定發行 青蘋果軟糖、稀釋的蜂蜜、香草、橘子苦艾酒、麥芽的旨味、稍帶木質感與薑味，華麗的橡木桶風味中仍保留著濃郁的麥芽旨味。 【Good/V...
春泉 1991-2019 格林斯科馬40週年紀念 #225 50.8%
SPRINGBANK 1991-2019 27年陳釀 GLENSCOMA 40週年 #225 50.8%
SPRINGBANK 1991-2019 27年陳釀 GLENSCOMA 40週年 #225 50.8% 272瓶中的一瓶 甜美的李子、高級巧克力與焦糖醬、阿瑪涅克酒香，煙燻味較強，帶有類似維他命藥丸的化學感熱帶水果香氣，尾韻呈現果香與鹹味。 【Very Good】 由德國酒廠格...
格蘭莫瑞 經理精選官方瓶裝 #5040 56.1% 蒸餾廠限定
GLENMORANGIE 經理精選官方瓶裝 #5040 56.1%
GLENMORANGIE 經理精選官方瓶裝 #5040 56.1% 僅限316瓶，二次裝桶設計師橡木桶 沒有香料味的香草風味克里姆布雷，新鮮柑橘與白色花朵的花香，淡淡的洋甘菊，微微辛香帶有薑的層次感，熟成度稍為圓潤且富有滲透般的鮮味。 【良好/非常良好】 原本以為帝亞吉歐系蒸餾廠...
基爾霍曼 2006-2023 16年 官方 蒸餾廠限定 #334/2006 54.8%
KILCHOMAN 2006-2023 16年 OB 為 DISTILLERY SHOP #334/2006 54.8%
KILCHOMAN 2006-2023 16年 OB 為 DISTILLERY SHOP #334/2006 54.8% SHERRY SINGLE CASK 李子、牛奶巧克力、手套等香料中帶點藥草利口酒、麥芽的旨味、海風與濃郁煙燻感，稍帶油膩感，尾韻甜鹹且悠長。 【Good/V...
今年也請多指教
各位，2024年來臨了，不知大家過得如何呢？ 因大晦日需留宿工作，元旦則是睡覺度過，因此早已陷入日夜顛倒的狀態。 去年我參加了久違的威士忌活動，發現攤位與參與者都有所改變，特別能感受到日本威士忌的強勢。 雖然在這無限興盛的日本威士忌風潮中，似乎有些格格不入，但現地參與的感受仍是難...