洛克赛德 1987-2008 21年 威士忌代理公司 完美桶 62.4%
洛克赛德 1987-2008 21年 威士忌代理公司 “完美之杯” 62.4%LOCHSIDE 1987-2008 21年 THE WHISKY AGENCY “THE PERFECT DRAM” 62.4% 香气带有酯香，略带化学气息，但格外华丽，散发着成熟葡萄柚、西洋梨和桃子...
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罐装高球酒座谈会
前几天，我作为品酒师参加了《威士忌加洛尔》杂志举办的座谈会。本次的主题是“罐装高球”。天气已经变得相当炎热了，或许也因为人们越来越注重健康，罐装高球酒的消费量似乎也在增长，所以这次企划正是顺应这一趋势。虽然之前也有过类似的企划，但那次与其说是喝多了醉了，不如说是肚子“咕噜咕噜”...
关于TWSC2026洋酒类“BEST OF THE BEST”奖项
※由于今年忘记拍照，所附照片为往年拍摄的。今天，我作为评委参与的TWSC（东京威士忌与烈酒大赛）2026的比赛结果已经公布。https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000323.000119996.html在我擅长的单一麦芽威士忌类别中，台湾卡巴...
铜匠（COPPER WORKS）2017-2025 8年 雪莉桶单一麦芽威士忌 Bar Gosse十周年纪念瓶 67%
铜匠（COPPER WORKS）2017-2025 8年 官方装瓶 BAR GOSSE十周年纪念瓶 67%
铜匠（COPPER WORKS）2017-2025 8年 官方装瓶 BAR GOSSE十周年纪念瓶 67%COPPER WORKS 2017-2025 8yo 官方装瓶 庆祝BAR GOSSE十周年纪念 67%香气为香草与蜂蜜、蛋奶沙司、橙子与梨、洋甘菊、芫荽，略带茴香，后调有类...
阿伯菲尔迪 2001-2023年 22年陈酿 官方访客中心25周年纪念 #58 53.1%
阿伯菲尔迪 ABERFELDY 2001-2023年 22年陈酿 官方装瓶 “EXCEPTIONAL CASK” 蒸馏厂访客中心25周年纪念 #58 53.1%
阿伯菲尔迪 2001-2023年 22年陈酿 官方访客中心25周年纪念 #58 53.1%ABERFELDY 2001-2023年 22年陈酿 官方装瓶 “EXCEPTIONAL CASK” 蒸馏厂访客中心25周年纪念 #58 53.1%香气丰富，有桃子和浆果果酱、强烈的蜂蜜、苹...
格兰菲迪25年官方蒸馏所限定版 #8389
格兰菲迪 GLENFIDDICH 25年官方装瓶 蒸馏所限定版 #8389 60.9%
格兰菲迪25年官方蒸馏所限定版 #8389 60.9%GLENFIDDICH 25年官方装瓶 蒸馏所限定版 #8389 60.9% 香气是经典的雪莉桶风味，带有不明显的黑葡萄汁和甜润的黑蜜香，混合着潮湿皮革与仓库泥土的气息，略带复古家具的味道。口感强劲而高度芳香，带有连...
基尔霍曼 2006-2024 18年 官方公共酒吧 群岛20周年纪念 #2006/101 48.9%
基尔霍曼 2006-2024 18年 官方公共酒吧 群岛20周年纪念 #2006/101 48.9%
KILCHOMAN 2006-2024 18年 PUBLIC BAR ISLANDS 20周年纪念官方装瓶 #2006/101 48.9%二次填充波本桶 香气与口感均温和柔顺，带有细腻的陈年感，融合了柑橘与醇厚的泥煤气息，略带克雷索尔和金属感，伴有宜人的矿物气息、海洋气息与海藻香...
阿德摩尔1990 32年 霍纳·莱恩旧珍稀系列 莫尔托亚马10周年纪念 57%
ARDMORE 1990 32yo HUNTER LAING Old & Rare for MALTOYAMA 10th ANNIVERSARY 57%
ARDMORE 1990 32yo HUNTER LAING Old & Rare for MALTOYAMA 10th ANNIVERSARY 57% 香气是瓶底的杏子果冻、橙花蜜饯、蜡质，略带亚玛尼亚克酒、 lapsang souchong茶、微...
最近的威士忌Galoa品鉴会讨论（后篇）
曼诺克摩尔 MANNOCHMORE 2010 13年 51.2%
那么，在第48次调整了自己标准分误差后，迎来了第49次的品鉴会。这次有非常有趣的样本，或者说是一对对比鲜明的组合。「曼诺克摩尔2010 13年 51.2%」「米尔顿达夫1988 35年 45.4%」这两款都是菲恩·汤姆森（Finn Thomson）品牌的装瓶产品。价格方面，曼诺克...
最近的威士忌Galo Tasting谈话（上篇）
在《威士忌Galo》杂志担任品鉴师，不知不觉间已过去约8年。据悉下一期将是第50期。 在为他人精心制作的产品打分时，我内心始终坚持着两个原则：一是不带先入为主的盲品评价；二是严格遵循标准评分体系。莫埃特亨尼斯原版获得84分，阿德贝格TEN获得83分。两者都展现出典型的单...
博客已迁移
在宣布博客结束之后，虽然背后还有很多事情发生，但sakedori方面得出的结论是：将过去3000多篇以上的文章进行正规数据库化处理非常困难。作为个人，我对过去所写的这些文章抱有深厚的感情，而且在自己实际饮用时也经常参考这些内容，因此感到非常遗憾。然而，在既没有建立新网站的技能又近...
至此为止
从2012年还被称为“ウスケバ”的时期开始，我持续运营这个博客约12年。期间网站经历了多次改版，例如从“sakedori”更替等，每次改版都让使用变得不便，同时期运营博客的朋友们也因此陆续退出。 阅读文章固然令人欣喜，但对我而言这个博客也是兼具备忘录和数据库功能的重要存在，30...
康瓦尔摩亚1978年24年 UD稀有麦芽精选 59.4%
CONVALMORE 1978年24年 UD稀有麦芽精选 59.4%
CONVALMORE 1978年24年 UD稀有麦芽精选 59.4% 蜡与杏子，质朴而富有层次的熟成麦芽，陈旧榻榻米、谷壳，富有咀嚼感的质地，淡雅烟熏味，浓郁鲜味悠长留存。 UD稀有麦芽系列中的康瓦尔摩亚1978，实际上是官方装瓶。 果然，这款无添加、高酒精度且未经过冷过滤的麦芽...
格兰艾伦 1976-1996 年份 20年 黑麦特 限量版 #3539 46.3%
GLENELGIN 1976-1996 年份 20年 BLACKADDER 限量版 #3539 46.3%
GLENELGIN 1976-1996 年份 20年 BLACKADDER 限量版 #3539 46.3% 288瓶中的一瓶 带有蜂蜜的醇厚、奶油质感，麦芽的鲜美风味伴随湿润的质地，后段带有淡淡的泥煤味，经年陈化使口感柔和但保留了酒体。 【Very Good】 黑麦特于1996年...
Ardnamurach 2017&2018-2023 官方装瓶 Three Rivers 20周年纪念 bottling 58.2%
Ardnamurach 2017&2018-2023 官方装瓶 Three Rivers 20周年纪念 58.2%
Ardnamurach 2017&2018-2023 官方装瓶 Three Rivers 20周年纪念 58.2% oloroso和pedro ximenez雪莉桶，共1500瓶 香气是红茶浸泡的李子、牛奶巧克力、焦糖坚果，些许甘草和肉桂等香料，后调带有烟熏麦芽。入口有强劲的攻击...
格兰杰 1974-2005 30年 阿卡恩 55.3%
GLENLIVET 1974-2005 30yo ACORN’S 55.3%【非常优秀】
GLENLIVET 1974-2005 30yo ACORN’S 55.3% 香气呈现橙子果冻、蜡质、厚重的油质感、焦糖布丁、熟成的大麦香气，略带蘑菇与柏油的余韵。入口时具有粘稠感和扎实的质地，浓郁的大麦甜味持续回荡，略带油脂感，大麦甜味与柏油余韵悠长。 【非常优秀】 日本酒厂...
格兰杰25年GM皇家婚礼珍藏40%
格兰杰25年GM皇家婚礼珍藏40% 1981年装瓶
格兰杰25年GM皇家婚礼珍藏40% 1981年装瓶 具有GM特色的华丽老陈雪莉酒风味，略带无花果干的黑葡萄、焦糖、腐殖土与皮革，稍许香水气息。尽管酒精度和陈年变化显著，但口感并未干涩，余韵充满陶醉感。 【非常出色】 为纪念查尔斯与戴安娜的皇家婚礼，于1981年装瓶的格兰杰25年陈...
巴林达尔洛克 2015-2023 7年 官方单一麦芽 蒸馏厂限定款 #474 62.1%
BALLINDALLOCH 2015-2023 7yo OB SINGLE CASK DISTILLERY EXCLUSIVE #474 62.1%
BALLINDALLOCH 2015-2023 7yo OB SINGLE CASK DISTILLERY EXCLUSIVE #474 62.1% Oloroso雪莉桶，904瓶装之一 烘烤的李子、干无花果、少许黑糖巧克力、带有年轻感的大麦香气和鲜味，以及肉豆蔻和芫荽等香料。 ...
Ballindaloch 2016-2023 7年 官方单桶装 酒厂限定 #47 61.9%
BALLINDALLOCH 2016-2023 7yo 官方装瓶 单桶装 酒厂限定 #47 61.9%
BALLINDALLOCH 2016-2023 7yo 官方装瓶 单桶装 酒厂限定 #47 61.9% Ex-Bourbon Hogshead，共装瓶480瓶 香草焦糖布丁、橙油、肉桂，略带粘稠与浓缩感，蜂蜜的醇厚，麦芽的鲜美，余韵悠长。 【Very Good】 Ballinda...
巴林达尔洛克 7年 官方版No.1 60.2%
BALLINDALLOCH 7年 官方版No.1 SEVEN SPRINGS COLLECTION 60.2%
BALLINDALLOCH 7年 官方版No.1 SEVEN SPRINGS COLLECTION 60.2% 1200瓶限定发售 青苹果软糖、稀释的蜂蜜、香草、橙花水、麦芽的鲜味、些许木质感与生姜，华丽的橡木桶风味中保留着浓郁的麦芽鲜味。 【良好/非常良好】 巴林达尔洛克蒸馏厂...
斯普林班克 1991-2019 格兰斯科马40周年纪念 #225 50.8%
SPRINGBANK 1991-2019 27年陈酿 GLENSCOMA 40th #225 50.8%
SPRINGBANK 1991-2019 27年陈酿 GLENSCOMA 40th #225 50.8% 272瓶中的一瓶 甜润的李子、高级巧克力与焦糖酱、阿尔玛尼亚克酒，烟熏味较重，带有维生素药片般的化学热带水果感，果香与海盐余韵。 【Very Good】 由德国装瓶商格兰斯科...
格兰杰酒厂经理精选官方限定版 #5040 56.1% 酒厂限定
格兰杰酒厂经理精选官方装瓶 #5040 56.1%
格兰杰酒厂经理精选官方装瓶 #5040 56.1% 316瓶中的一瓶，二次装桶的设计师橡木桶 无香料味的香草风味焦糖布丁，新鲜柑橘与白色花朵的花香，淡淡的洋甘菊，微辣的辛香与生姜的余韵，酒体稍显成熟并带有渗透感的鲜味。 【良好/非常良好】 原本以为隶属于帝亚吉欧集团的酒厂不会做小...
基尔丘曼 2006-2023年 16年 官方 蒸馏所限定 #334/2006 54.8%
基尔丘曼 2006-2023年 16年 OB 蒸馏所商店限定 #334/2006 54.8%
基尔丘曼 2006-2023年 16年 OB 蒸馏所商店限定 #334/2006 54.8% 雪莉单一桶 李子、牛奶巧克力、些许香料与草药利口酒、麦芽的鲜味、海风与扎实烟熏感，略带油润，余韵甜咸悠长。 【良好/非常好】 在基尔丘曼蒸馏所附属商店销售的雪莉单一桶，2006年蒸馏并...
今年也请多关照
各位，2024年已经到来，不知大家过得如何？ 由于大年夜在公司加班，元旦则休息了一天，因此我已经出现昼夜颠倒的情况。 去年我参加了许久未参加的威士忌活动，发现展位和参与者都发生了很大变化，尤其是感受到日本威士忌的强劲势头。 虽然在无止境的日本威士忌热潮中，似乎有些格格不入，但亲临...