J'ai ete surpris par son fruité éclatant.
 
GLENLIVET 1975-2010 34yo SCOTCH MALT SALES CELTIC-CROSS 46%
one of 153 bottles

Au nez, une impression fruitée estérifiée avec une forte sensation de maturation, de la poire et du melon musqué trop mûr, un peu d'huile d'orange, le tout riche et aromatique.
En bouche aussi, c'est estérifié avec une forte sensation de maturation, de l'huile d'orange, une note tropicale de type ananas qui s'intensifie peu à peu, une douceur douce et corsée, des tanins de chêne astringents, un corps qui reste davantage que ne le suggère le degré, et une finale assez longue.
【Very Good】

Il s'agit d'un Glenlivet 1975, vieilli 34 ans, embouteillé en 2010 par Scotch Malt Sales.
Je pense que Celtic-Cross était une série réduite à l'eau.
Je ne crois pas que c'était la première fois que je rencontrais cette bouteille, mais ses arômes et saveurs ne m'avaient pas laissé une impression particulièrement marquante.
Cependant, en la dégustant cette fois-ci, une fruité varié et fortement marqué par la maturation explosait véritablement ; au nez, on percevait du melon musqué mûr, et en bouche les fruits tropicaux ressortaient fortement.
Et pourtant, malgré la réduction, le corps était bien préservé, ce qui en faisait un malt de longue maturation réduit à l'eau d'un niveau assez élevé.
Comme la bouteille ne portait pas d'indication sur les spécifications telles que l'âge de maturation, j'ai vérifié les détails cette fois-ci, et il semble qu'elle se vendait alors dans la tranche des 12 000 yens.
À l'époque, même dans un registre similaire, des vieux malts en cask strength dont le degré avait chuté, comme ceux de Duncan Taylor, étaient également vendus à bas prix ; c'est peut-être pourquoi cette bouteille n'a pas beaucoup fait parler d'elle.
En la regoûtant avec la sensibilité actuelle, j'ai aussi l'impression que, plutôt que des cask strength de longue maturation dont le degré a baissé, les whiskies réduits à l'eau tout en conservant du corps, comme ce Livet, donnent davantage une impression de corps même à un degré similaire.
 
#GLENLIVET