C'etait un Islay malt jeune et frais.
Islay Single Malt ISLAY SIGLE MALT for BAR OLD & Public Bar Islands 57.1%
bottled in 2015
Au nez, c'est jeune, avec du citron frais et de la banane, de l'herbe verte, une sensation de cereale elle aussi jeune, l'ensemble etant legerement new-potty, avec de l'air marin, une tourbe incisive et une forte fumee marquee par l'iode.
En bouche, c'est vif et epice, sur les agrumes, une douceur nette, une acidite assez forte et du sel, une saveur umami de cereale jeune mais consistante sous la dent, la maree, et une forte fumee avec aussi une impression charbonneuse qui persiste longtemps.
【Good】
Il s'agit d'une bouteille de soutien a la reconstruction apres le seisme, embouteillee pour BAR OLD de Chiba et Public Bar Islands d'Ibaraki, portant la mention « Chibaraki Damashii ». Apres Bowmore et Littlemill, cette troisieme edition etait un Islay Single Malt sans indication de distillerie ni d'age.
C'est un malt tres frais et fortement tourbe, avec une presence alcoolique, donnant franchement l'impression d'un jeune distillat d'Islay.
On peut le boire avec plaisir, en partie parce qu'il est masque par une tourbe puissante, mais ses aromes et saveurs montrent tout de meme nettement sa jeunesse.
Je pense que cela montre a quel point il est difficile d'embouteiller un Islay malt comme bouteille originale.
Cela dit, il possede une texture concentree et consistante sous la dent ainsi qu'une belle saveur umami de cereale, et il est interessant meme comme Islay malt fougueux ; je pense donc que c'est un malt pleinement plaisant tel quel.
#DistillerieInconnue