Depuis 2012, à l’époque où c’était encore « Usukeba », j’ai tenu ce blog pendant environ douze ans.
Entre-temps, le site a été remanié à de nombreuses reprises, notamment lorsqu’il est devenu « sakedori » ; à chaque fois, il est devenu moins pratique à utiliser, et les amis qui tenaient eux aussi un blog à la même période sont partis les uns après les autres.
Bien sûr, le fait que mes articles soient lus m’a toujours fait plaisir, mais pour moi ce blog faisait aussi office de mémo et de base de données, et ses plus de 3 000 articles étaient précieux. C’est pourquoi j’ai continué tel quel. Reprendre des notes de dégustation ou des articles que j’avais écrits des années auparavant, puis me confronter au verre devant moi en buvant tout en réfléchissant aux différences d’arômes et de saveurs ainsi qu’à leurs raisons, était étonnamment agréable et avait beaucoup de sens pour moi.
Mais aujourd’hui, même en cherchant sur Google ou ailleurs, les anciens articles ne ressortent finalement plus. J’ai contacté l’équipe d’exploitation, mais je n’ai pas non plus reçu de réponse.
Il semble que c’en soit fini...
 
Merci pour tout jusqu’ici.
À présent, les sources d’information sur le malt sont extrêmement nombreuses, et j’ai le sentiment qu’au minimum, le rôle que je voulais assumer lorsque j’ai ouvert ce blog est arrivé à son terme.
Comme j’ai bu longtemps et sérieusement, je pense pouvoir encore apporter quelque chose sur l’évolution en bouteille des flacons sortis par le passé, ou sur l’évaluation des expressions actuelles à la lumière d’une connaissance des old bottles ; mais c’est un domaine très réservé aux passionnés, et la demande n’est pas si grande. Cela dit, certaines personnes attendent encore mes publications avec intérêt, donc si jamais je recommence à diffuser des informations quelque part, je vous en informerai.
Je vous souhaite à tous de continuer à faire de belles rencontres avec de superbes bouteilles.
T.Matsuki