Il est un peu jeune, mais malgré cela il montrait aussi une belle diversité.
Glenlivet GLENLIVET OB "CIPHER" 48%
Au nez, orange fraîche et vanille, pomme, crème, cannelle et gingembre évoquant une légère jeunesse, miel dilué, une sensation céréalière bien dosée et un chêne assez affirmé.
En bouche, il se déploie avec une jeunesse épicée : huile d'orange, vanille, une sensation de céréale assez fraîche et sa saveur umami, la douceur d'un miel ample, chêne puissant, châtaigne, une légère impression de bois vert rappelant certains fûts de bourbon de premier remplissage ou de virgin oak, puis une finale riche et agréable.
【Good/Very Good】
Voici la nouvelle sortie de Glenlivet, "Cipher".
Après le précédent "Alpha", c'est un malt dont le contenu n'est pas dévoilé, et il est cette fois encore embouteillé dans une bouteille entièrement noire.
Je l'ai dégusté attentivement, et ses arômes et saveurs présentent une certaine jeunesse.
Cela dit, le fût fait son effet : ce n'est pas quelque chose de simplement jeune et très céréalier ni de monotone ; j'y ai aussi perçu des fruits comme la pomme et l'orange, de la vanille, de la crème, ainsi qu'un chêne assez marqué.
Dans la seconde moitié de la bouche, j'ai aussi senti faiblement une nuance de bois vert que l'on trouve dans certains fûts de bourbon de premier remplissage ou de virgin oak, mais cela donnait justement l'impression que le whisky avait pris une saveur bien nette.
Même s'il est jeune, il possède des nuances de bon distillat, et j'ai eu l'impression qu'il avait été habilement fini par le fût.
À propos du secret de Cipher, comme je n'ai pas trouvé d'arômes ou de saveurs particulièrement distinctifs, je n'ai absolument pas compris. (rires)
#Glenlivet (GLENLIVET)