C'était réussi, avec une palette aromatique variée dominée par le caractère sherry.
Ardbeg ARDBEG Ar6 SPECIALITY DRINKS ELEMENTS OF ISLAY 55,7%
Au nez, caramel et sucre brun, confiture d'abricot avec un peu de pruneau, chocolat au lait, noix revenues dans l'huile puis légèrement brûlées, fumée et tourbe puissante.
En bouche, les épices se diffusent peu à peu, avec prune mûre et baies légères, une douceur assez dense et une fine astringence qui resserre l'ensemble, une sensation métallique fraîche venue du fond, vent marin et salinité, puis une longue finale fumée.
【Good/Very Good】
Depuis la série Elements of Islay de Speciality Drinks (The Whisky Exchange), voici le sixième Ardbeg de cette série, Ar6.
Comme on peut l'attendre d'un Ardbeg en fût de sherry, il mêlait les éléments doux, fruités et chaleureux du fût à des éléments un peu plus frais et tranchants, avec la sensation métallique du distillat.
Dans cette bouteille, à ce stade, la chaleur issue du fût m'a semblé dominante ; la douceur et l'astringence étaient agréables, et l'impression fraîche et saline typique se faisait fortement sentir en seconde partie.
Bien sûr, les nuances tourbées s'affirmaient fortement aussi bien au nez qu'en bouche.
C'est une bouteille où l'on ressent aussi un tout petit manque d'harmonie, mais je pense qu'avec le temps les éléments s'intégreront davantage et qu'elle deviendra encore meilleure.
#Ardbeg (ARDBEG)