Cela donnait l'impression d'un Bowmore de distillation récente, avec un profil de sherry récent.
Bowmore BOWMORE 9yo OB SHERRY CASK MATURED 40%
Au nez, un sherry récent puissant et assez lourd, pruneau, chocolat, liqueur aux herbes, malté évoquant les céréales mélangées, notes de bord de mer et tourbe marquée.
En bouche, l'attaque est souple, avec prune et fruit de la passion, une douceur délicate de type confiture, un malté aux accents de céréales mélangées accompagné d'une légère note papyracée, de la tourbe ; la finale n'est pas longue, mais elle est fruitée.
【Good】
Il s'agit du Bowmore officiel 9 ans récemment sorti. Il a été vieilli en fûts de sherry.
C'est une bouteille où l'on perçoit un sherry récent élégant, avec peu d'éléments soufrés, ainsi qu'une tourbe assez affirmée, des fruits tropicaux, et les arômes récents de Bowmore accompagnés d'une note papyracée.
La jeunesse est masquée par la tourbe et, peut-être aussi parce qu'il a été réduit à 40%, j'ai apprécié que, pour une nouvelle sortie, le caractère du fût ne paraisse pas détaché ou trop saillant.
Personnellement, je ne suis pas très à l'aise avec cette note papyracée des Bowmore récents, et la nuance de céréales mélangées ressentie dans le malté m'a également un peu gêné, mais je pense que c'est simplement une question de goût.
Pour ceux que ces aspects ne dérangent pas, je pense que c'est une bouteille qui a clairement sa raison d'être comme malt d'Islay de style sherry, relativement abordable et conforme à l'esprit d'un vatting réduit.
#Bowmore (BOWMORE)