Après une évolution au fil du temps, il est aujourd'hui dans un état superbe.
Scapa SCAPA 8yo GM 57%
Embouteillage des années 70
Au nez, une agréable sensation d'ancien whisky, des fruits secs d'orange et d'abricot, un malt bien fondu mais puissant et appétissant, du miel et du sucre candi ambré.
En bouche, il se déploie avec force; comme au nez, de l'écorce d'orange séchée, du vin blanc, une légère note poudrée, un malt profond et puissant qui imprègne la langue; la douceur est retenue mais il y a une richesse douce, avec une finale droite et longue.
【Very Good】
Il s'agit d'un Scapa 8 ans à 100 proof, embouteillé par GM dans les années 70.
Je tiens aussi à saluer le fait d'avoir embouteillé un cask strength à cette époque.
Le fût semble être de type refill sherry, mais l'influence du fût n'est pas si forte et les arômes sont plutôt sobres; comme il est jeune et high proof, on peut penser qu'au moment de l'embouteillage c'était un whisky considérablement fougueux.
Les whiskies sobres et high proof donnent l'impression de ne pas beaucoup vieillir en bouteille après l'embouteillage, mais après environ 40 ans, celui-ci a pris un fruit légèrement concentré et des nuances rappelant le vin blanc, et l'on peut savourer ce goût délicieux où le malt assagi, profond et savoureux, semble s'infuser dans la bouche.
C'était une bouteille superbe, avec des arômes comme si l'on buvait le temps écoulé depuis l'embouteillage.
#Scapa (SCAPA)