Comme prévu, les spécifications des fûts sont partagées avec Springbank. J'en veux.
 
KILKERRAN (Glengyle) 8yo OB CASK STRENGTH 57,1 %
one of 15000 bottles, Re-charred Oloroso Sherry Casks

Au nez, on trouve du sucre noir doux, de la prune concentrée, un malt grillé, des herbes, un côté marin rappelant les algues, et une tourbe légère.
En bouche, c'est opulent et riche, avec de la puissance ; une douceur ample où l'on sent non seulement la confiture mais aussi le miel, une astringence qui approfondit le goût, et une salinité qui s'affirme sans se laisser dominer par le fût ; la finale est longue et agréable.
【Good/Very Good, Interesting】

Il s'agit du Kilkerran 8 ans Cask Strength, une bouteille officielle de la distillerie Glengyle sortie récemment.
Comme je l'ai déjà mentionné plusieurs fois, le distillat est élaboré à partir de malt produit par floor malting à la distillerie Springbank.
Cette bouteille semble avoir été embouteillée pour le marché européen et, malheureusement, ne devrait pas arriver officiellement au Japon.
Il était indiqué qu'il s'agissait d'un vatting de distillats élevés en Re-charred Sherry Casks, et j'ai encore bien en mémoire que des fûts portant cette mention avaient donné auparavant chez Springbank une série d'excellents single casks.
Comme il s'agit du même groupe, les spécifications des fûts utilisables sont probablement similaires.
Je l'ai dégusté avec de grandes attentes, et il ne les a pas trahies : un profil de fruits concentrés avec une impression de sherry sans aucune lourdeur désagréable.
Le distillat est encore un peu jeune et présente une certaine rudesse, mais la belle empreinte du fût masque bien cette jeunesse, sans pour autant tuer la personnalité du distillat.
Comparé à Springbank, les notes brouillonnes et l'expression de la tourbe sont plus modérées ; il se boit déjà très bien à ce stade, mais si l'évolution en bouteille apporte encore plus d'intégration et gomme la rudesse, il pourrait prendre des nuances rappelant les superbes bouteilles de sherry cask à courte maturation d'autrefois.
Et comme le prix reste contenu dans la fourchette des 50-60 £, et que même si cela semble destiné à l'Europe il y a un outturn de 15000 bouteilles, je pense qu'on peut encore l'acheter en cherchant un peu, peut-être dans des boutiques un peu plus chères.
Cela faisait longtemps qu'une sortie ne m'avait pas donné envie de prendre le temps de chercher à l'étranger pour en acheter plusieurs bouteilles.
#Glengyle (GLENGYLE)