Son caractere terreux, comme s'il faisait sentir la terre elle-meme, etait impressionnant.
 
Springbank SPRINGBANK 8yo OB 43%
Distribution des annees 70

Le nez est flamboyant et puissant, avec une agreable impression d'ancien whisky, des agrumes et des fraises lyophilisees avec leur calice, de jeunes feuilles fraiches et intenses, un floral rafraichissant, une cereale fortement seche, une mineralite bien marquee et une tourbe terreuse.
En bouche, l'attaque est douce, avec du citron, des fraises lyophilisees, de jeunes feuilles, une douceur et une acidite delicates, une seduisante sensation parfumee, un cote mineral et briny, une texture qui penetre, un caractere assez terreux et nettement peaty, puis une finale agreable.
【Very Good】

Il s'agit d'un Springbank 8 ans qui semble avoir circule dans les annees 70, une bouteille officielle reduite.
En y regardant de pres, l'epaule de la bouteille, peu courante, presente une forme plus arrondie que d'habitude.
Au nez, on ressent fortement cette impression vegetale de fraises lyophilisees et de jeunes feuilles que je percois souvent dans les vieux Springbank non sherry, avec aussi un floral eclatant, tandis que le caractere cerealier reste bien present.
La mineralite typique de Campbeltown est egalement forte, et ce qui m'a surtout marque, c'est la presence tres nette de nuances terreuses et de tourbe.
En bouche aussi, en dehors du caractere ancien, il y a des nuances fraiches; comme au nez, on retrouve les fraises lyophilisees, auxquelles s'ajoutent un citron net et de jeunes feuilles.
J'ai aussi percu un leger element perfume, comme un parfum, avec une nuance un peu suspecte mais qui jouait positivement; la douceur souple et bien fondue, l'acidite elegante et le cote briny caracteristique s'affirmaient clairement.
Le caractere earthy et peaty ressenti au nez reste bien vivant dans la bouche, avec une ampleur qui evoque la terre.
Dans l'ensemble, ce malt avait une impression de fruits et de floral comme on en trouve dans de longs vieillissements en plain cask distilles dans les annees 60, auxquels on aurait ajoute de la cereale, de la terre et de la tourbe.
Je ne peux pas imaginer quel gout il avait juste apres l'embouteillage, mais compte tenu de l'element perfume qui apparait parfois avec l'evolution dans le temps des vieilles bouteilles reduites, j'ai pense que beaucoup d'elements de cette aromatique complexe provenaient sans doute d'une evolution apres embouteillage.
Il me semble raisonnable de penser qu'un distillat robuste, riche a l'origine de nombreux elements, a evolue ainsi avec le temps apres avoir ete reduit puis embouteille.
Springbank me donne souvent l'impression de produire beaucoup de petits lots, et meme des bouteilles au meme design peuvent avoir des gouts tres differents; parmi elles, celle-ci m'a paru posseder une diversite, une gourmandise et un interet particulierement exceptionnels.
Les vieilles bouteilles comportent toujours une part de pari, etat compris, mais quand on tombe sur une reussite comme celle-ci, on comprend pourquoi il est si difficile d'arreter.
 
#Springbank (SPRINGBANK)