C'etait une bouteille qui permettait de ressentir l'ancien BOWMORE et son evolution avec le temps. Partie 1
BOWMORE 7yo OB Sherriff's 43%
Circulation dans les annees 60
Au nez, une agreable impression d'ancien, avec de la confiture d'abricot fondue, de l'ananas, de l'orange et son zeste, un malt fondu, un peu de mineralite, de legeres notes de dashi et de gravier, et une tourbe bien presente ou la fumee domine.
En bouche, c'est patine et cela s'etend peu a peu. Agrumes, douceur un peu seche sans etre trop forte, legere amertume qui resserre doucement l'ensemble, avec du sel marin et de la tourbe bien presents; le corps est legerement evanoui et la finale a quelque chose de fragile.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un BOWMORE 7 ans, embouteillage officiel de l'epoque Sherriff's, qui circulait dans les annees 1960.
Comme c'est une bouteille jeune et reduite, considerablement vieillie depuis l'embouteillage, son etat inquietait, mais le caractere ancien restait dans une mesure raisonnable.
On ne trouvait pas les elements tropicaux manifestes que l'on pourrait attendre de BOWMORE; ce qui le caracterisait plutot, c'etait une sensation de fruits varies et patines, un cote bouillon type dashi propre aux malts d'Islay, et une vieille tourbe.
Le corps presentait certes une nuance de dilution ou d'affaissement, avec une finale fragile, mais compte tenu du temps ecoule depuis l'embouteillage, l'etat etait tout a fait satisfaisant.
Lorsque j'avais bu cette bouteille auparavant, je n'avais pas non plus eu l'impression d'un fruit tres explicite; il peut y avoir des differences de lot, mais j'imagine que c'etait globalement le style de cette epoque.
Comme pour la fin des annees 70, il est interessant de voir que BOWMORE a aussi connu des periodes ou les elements tropicaux ne passaient pas forcement au premier plan.
J'ai deguste cette bouteille chez Boco Hall a Takadanobaba.
#BOWMORE