C'etait une saveur beaucoup plus harmonieuse et delicieuse que je ne l'avais imagine.
Glenallachie GLENALLACHIE OB DISTILLERY EDITION 40%
Le nez est doux : the noir avec de la marmelade, lait a la banane et miel, un peu de pruneau et de fruits secs, vanille, puis une note maltée qui monte progressivement.
En bouche, c'est souple mais avec aussi de l'ampleur. Douceur d'orange chauffee et de prune, tannins legers de chene, sensation lactee, umami malté assez ferme, pour un profil bien equilibre.
【Good/Very Good】
Il s'agit de l'embouteillage officiel actuel de Glenallachie, une version reduite sans mention d'age, dite NAS.
Bien qu'elle porte la mention Distillery Edition, cette bouteille se positionne plutot comme une expression standard.
Elle n'est pas importee au Japon ; j'ai donc achete un exemplaire distribue a l'etranger et je l'ai fait ouvrir a Yurakucho.
Depuis son rachat l'an dernier par Billy Walker et d'autres, la strategie commerciale semble devoir ressembler a celle appliquee jusqu'ici a BenRiach et GlenDronach.
Lorsque j'ai achete la nouvelle bouteille qui venait de sortir, j'en ai profite pour prendre celle-ci en meme temps.
Les impressions de differents futs s'affirment tout en donnant une belle sensation de vatting de qualite et bien integre ; on y percoit des fruits varies comme la banane, les agrumes et des fruits concentres, et la forte nuance lactee m'a aussi marque.
Malgre une reduction a 40%, la legere astringence issue du fut et l'umami malté font qu'elle ne parait pas aussi legere que son degre pourrait le suggerer ; elle etait franchement bonne.
Je crois que son prix n'etait pas tres eleve non plus, et elle n'a pas la jeunesse que je ressens souvent dans les NAS. Je pense que c'est une bouteille standard de qualite, et je trouve dommage qu'elle ne soit pas arrivee au Japon.
#Glenallachie (GLENALLACHIE)