C'est la bouteille qui a fait pleurer le Master de Lemon.
Glen Grant GLENGRANT 38yo GM Distillery Labels 40%
Distribué dans les années 1970
Au nez, un old sherry envoûtant, de la confiture de baies, de la peau de raisin juteuse, un bouquet garni, des notes terreuses évoquant le terreau de feuilles avec du cuir, et de l'old peat.
En bouche aussi, il y a une sensation d'ivresse. Une texture onctueuse, un old sherry envoûtant et superbe, la douceur de la confiture de baies et une agréable astringence comme lorsqu'on mord dans la peau du raisin, du terreau de feuilles humide et du cuir tanné, puis une longue finale grisante.
【Excellent】
Il s'agit d'un Glen Grant 38 ans de GM qui circulait dans les années 1970.
En remontant le calcul, cela signifie qu'il a été distillé au minimum dans les années 1940, et peut-être même dans les années 1930.
Je l'ai bu pour la première fois depuis plus de dix ans, et c'est la même étiquette que celle de la bouteille apparue dans le manga « BAR Lemon Heart ».
C'était une histoire que j'aime beaucoup : le Master se rend jusqu'à un caviste en Écosse pour l'acheter, l'ouvre et le boit sur place, en pleure, puis finit toute la bouteille avec le propriétaire local.
Côté arômes et saveurs, j'ai aussi été surpris par l'absence de signes de détérioration, au point qu'il est difficile de croire qu'environ quarante ans se sont écoulés depuis la mise en bouteille, peut-être parce que la qualité du distillat s'est stabilisée grâce à une longue maturation.
Le caractère old sherry, qu'on ne peut qualifier que d'envoûtant, éclate avec force, et au sein d'éléments extrêmement complexes qui se sont fondus avec le temps, j'ai ressenti une jutosité fraîche rappelant du raisin avec sa peau.
Il y avait aussi de l'old peat, des nuances terreuses et une impression de cuir ; presque tous les éléments que je recherche dans ce type de malt old sherry étaient présents.
Peut-être parce qu'il a été réduit après une longue maturation, chaque composant se détache nettement, mais l'ensemble reste bien équilibré et stable, avec la même merveilleuse sensation d'ivresse et la même émotion que lorsque je l'avais bu il y a plus de dix ans.
Même à l'époque, j'avais pensé que je voulais le boire à nouveau un jour ; mon souhait s'est réalisé, et j'en suis heureux.
#Glen Grant (GLENGRANT)