C'est bien le goût enivrant du sherry Dronach de cette époque.
GlenDronach GLENDRONACH 33yo OB 40%
MATURED ONLY IN THE FINEST OLOROSO SHERRY CASKS
Au nez, une superbe sensation de sherry, des fruits puissants avec aussi une impression de jus de raisin Kyoho, un chocolat amer de grande qualité, du bouquet garni, le boisé de meubles anciens, de l'humus, et une sensation d'ivresse.
En bouche, c'est lisse et opulent, avec une douceur juteuse évoquant du raisin croqué avec sa peau et des tanins qui resserrent l'ensemble, un boisé noble, une richesse terreuse et une longue finale.
【Very Good/Excellent】
Un GlenDronach officiel de 33 ans d'âge.
Comme cette bouteille porte le crédit de Robert Hicks, le master blender qui a pris la relève en 2006, il s'agit donc d'une mise en bouteille antérieure à cette date.
En remontant le calcul, cela signifie une distillation avant 1973, et l'on peut penser qu'elle provient de fûts de la même période que les bouteilles officielles de 1971 et 1972, connues comme de remarquables fûts de sherry Oloroso.
C'est une bouteille que j'avais déjà eu l'occasion de goûter plusieurs fois auparavant, mais on y ressentait toujours pleinement le superbe caractère sherry du Dronach du début des années 70; peut-être grâce à la réduction, l'impression de jus de fruit ressortait encore davantage, avec, comme décrit ci-dessus, une palette aromatique variée et une merveilleuse sensation d'ivresse.
Bien qu'il s'agisse d'une bouteille réduite à 40%, les fruits concentrés et le boisé noble approfondissent la saveur, et, plus que lors de mes dégustations précédentes, elle m'a laissé l'impression d'une concentration et d'un corps dépassant son degré alcoolique.
Les Dronach de cette époque se négocient désormais à des prix si élevés qu'il est en pratique très difficile d'en ouvrir une bouteille ordinairement, mais celle-ci affichait un luxe très évident.
#GlenDronach (GLENDRONACH)