C'etait une bouteille interessante, avec une sensation de maturation et une nuance quelque peu japonaise.
GlenSpey GLENSPEY 30yo SPECIALITY DRINKS The Single Malts of Scotland ANNIVERSARY SELECTION 54.5%
one of 455 bottles
Au nez, une impression de maturation, avec poire japonaise, pomme au four, ananas, miel et chene agreable, chataigne, ainsi qu'une douce sensation cerealiere.
En bouche, les epices montent peu a peu, avec poire japonaise et pomme, une menthe etonnamment assez marquee, une douceur elegante et pas trop puissante, legerement mielleuse, un chene agreable et une finale nette.
【Good/Very Good】
C'est un GlenSpey 30 ans embouteille par Speciality Drinks (The Whisky Exchange).
Il ne porte pas l'etiquette habituelle de The Single Malts of Scotland, mais celle de l'Anniversary Selection.
Il n'y a pas d'indication de vintage, mais comme je pense qu'il s'agit d'une sortie de la fin des annees 2000 jusqu'aux environs de 2010, le vintage doit probablement dater de la fin des annees 1970.
Le nez presente une maturite qui ne laisse presque pas sentir le degre d'alcool, avec des nuances japonaises comme la poire japonaise et la chataigne, tout en offrant une grande variete de fruits.
On y percevait aussi juste ce qu'il fallait de cereales et de chene.
En bouche, on retrouvait bien ces fruits murs, avec une menthe plus perceptible que ce que suggerait le nez.
La douceur et le chene qui resserre l'ensemble avec mesure etaient tres bons, pour une saveur douce et bien equilibree. La buvabilite etait egalement tres agreable.
A ce propos, lorsque j'avais bu cette meme bouteille la fois precedente, les nuances japonaises ne m'avaient pas marque.
Cela arrive parfois, mais c'est peut-etre l'un de ces malts dont la perception change selon mon etat ou celui de la bouteille.
Je pense que je le regouterai avant qu'il ne disparaisse.
#GlenSpey (GLENSPEY)