C'etait une bouteille commemorative de Glenfarclas d'un haut niveau d'aboutissement.
Glenfarclas GLENFARCLAS 25yo OB for THE WHISKY EXCHANGE London Edition 50.5%
OLOROSO SHERRY CASK
Au nez, un sherry doux et un malt bien fondu, une sauce caramel diluee, puis une tarte aux pommes parfumee a la cannelle.
En bouche, c'est souple et elegant. On trouve une compote de poire et de pomme, une douceur riche de miel, une vinosite boisee qui resserre l'ensemble, et une finale agreable.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un Glenfarclas 25 ans officiel, sorti pour commemororer le 20e anniversaire de The Whisky Exchange.
Glenfarclas semble assez souple avec les etiquettes de ses bouteilles officielles, et l'on voit parfois des etiquettes qui, au premier regard, ne donnent pas l'impression d'etre officielles.
Pourtant, le contenu est un sherry cask classique, avec une vraie impression de maturite ; comme il n'est pas excessivement charge, il conserve des aromes maltes.
L'equilibre entre ce malt bien fondu et le caractere sherry est egalement bon : il y a de la profondeur sans accroc. C'est sans doute pour cela que l'ensemble m'a paru distingue et elegant.
Sur place, la couleur noble serait probablement le bleu royal, mais selon ma sensibilite, le violet de cette etiquette semblait lui aussi lie a des aromes nobles.
#Glenfarclas (GLENFARCLAS)