Une fois de plus, Scotia me laisse perplexe.
Glen Scotia GLENSCOTIA 25yo OB BOTTLED 2017 48.8%
AMERICAN OAK BARRELS
Au nez, on trouve de la pomme chauffée, de la confiture d'abricot, de la cannelle et de la vanille, ainsi que des herbes, dont une menthe etonnamment fraiche.
En bouche, l'attaque est bien fondue, avec la douceur de la confiture d'abricot, la fraicheur des jeunes feuilles, du sel et de l'acidite ; le corps est plutot leger, avec une finale nette et rafraichissante.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'une nouvelle sortie officielle, un Glen Scotia 25 ans.
La mention d'une mise en bouteille en 2017 et le titre de 48.8 % laissent penser qu'il s'agit d'un small batch en cask strength.
Comme Springbank, egalement de Campbeltown, serait-ce le type de sortie qui arrive chaque annee avec une recette differente ?
Les Scotia recents ont souvent un cote cremeux caracteristique, et j'avais ete surpris l'autre jour par un embouteillage reserve a la distillerie avec des nuances rappelant le gin, mais ce 25 ans etait encore d'un autre type.
Au nez, il y a des nuances de fruits doux concentres par la chauffe, tout en laissant aussi percevoir une fraicheur mentholee ; l'impression etait assez similaire en bouche.
La douceur bien fondue s'accompagne d'une salinite et d'une acidite rafraichissantes, et l'ensemble donne un profil plutot leger.
En remontant le calcul, cela signifie une distillation anterieure a 1992, mais le registre aromatique et gustatif m'a paru clairement different de celui des productions recentes.
Ont-ils beaucoup change leur facon de faire selon les epoques ? C'etait une bouteille interessante.
Il semble que Scotia proposera davantage de sorties de ce genre a l'avenir, et je compte les boire avec interet.
#Glen Scotia (GLENSCOTIA)