Son etat etait superbe, ce qui m'a surpris.
 
Springbank SPRINGBANK 25yo CADENHEAD 46%
Embouteillage des annees 80

Au nez, un old sherry agreable, de la confiture de fraise, un malt aux notes grillees, puis un old peat accompagne de cuir tanne et de terre humide, dont l'epaisseur se revele progressivement.
En bouche, cela s'ouvre sur une texture lisse, avec une richesse difficile a croire pour un whisky reduit, un old sherry qui garde de l'ampleur, un malt savoureux, une douceur riche de type confiture, une legere astringence qui apporte de la profondeur, un peu de mineralite et de salinite; comme au nez, il y a un cote terreux et cuir, et la finale, marquee par un old peat discret, est longue et agreable.
【Very Good/Excellent】

Il s'agit d'un Springbank 25 ans embouteille par Cadenhead dans les annees 80.
Comme Cadenhead appartient au meme groupe que la distillerie Springbank, cette bouteille occupe presque la position d'un embouteillage officiel.
Et le contenu semble tres probablement provenir d'une distillation des annees 50.
Les Black Cadenhead ont tous plus de 30 ans depuis leur embouteillage, et parmi eux les versions reduites me donnent l'image de bouteilles dont l'etat peut etre incertain, au meme titre que les Brown Connoisseurs (les GM Connoisseurs Choice de la meme periode), mais celle-ci etait dans un etat remarquablement bon, peut-etre parce qu'elle venait de la reserve du maitre.
Il y avait une agreable sensation d'old sherry, et une profonde impression de confiture de fraise se percevait nettement au nez comme en bouche.
Avec une belle evolution due au temps, elle presentait aussi des nuances de cuir humide et de terre, ainsi que de l'old peat, tout en conservant une juste part d'elements maltes.
Le contenu etait d'une richesse qui ne faisait pas penser a un whisky reduit, le corps etait encore present, l'equilibre etait de haut niveau, et en incluant la condition, c'etait un magnifique Springbank.

Cette bouteille a ete ouverte pour le 19e anniversaire d'Eau de Vie a Sagami-Ono.
Felicitations !
 
#Springbank (SPRINGBANK)