Un vatting moelleux, doux et délicieux.
Aberfeldy ABERFELDY 25yo OB 40%
En circulation vers 2000
Au nez, il est doux, assagi et agréable, avec de la marmelade d'orange et du miel, de légères notes de chocolat et de prune, du thé noir, un chêne riche, et de la tourbe en arrière-plan.
En bouche, l'attaque est moelleuse et douce, avec de l'orange concentrée, une texture légèrement mâchue, une douceur de miel dotée de corps, une acidité discrète, et une belle finale qui a plus d'épaisseur que ne le suggère le degré d'alcool.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un Aberfeldy 25 ans, bouteille officielle, qui circulait vers 2000.
Peut-être en raison d'une période de maturation assez longue et de l'évolution après la mise en bouteille, son nez comme sa bouche étaient doux et agréables.
Il contient aussi des éléments de type sherry, mais ils ne sont qu'un élément parmi d'autres; il s'agit probablement, comme on peut l'attendre d'un officiel, d'un vatting de différents types de fûts, ce qui explique cette palette aromatique extrêmement variée décrite ci-dessus.
Une douceur miellée, avec plus de richesse que ne l'indique le degré, était aussi présente, mais elle n'était pas si marquée pour un Aberfeldy et semblait rester seulement un élément dans l'ensemble.
C'est un malt très accessible, chaleureux et solaire; même bu sans trop y penser, il est très bon et fait passer un excellent moment, et l'on peut aussi l'apprécier en cherchant ses arômes multiples. Je l'ai trouvé très accompli pour un malt réduit.
#Aberfeldy (ABERFELDY)