Il était délicieux, avec aussi une impression de fruits rouges.
Springbank SPRINGBANK 25yo OB 2018 EDITION 46%
one of 1200 bottles, Refill Sherry Casks
Le nez est délicat et élégant. Il est doux, avec une sensation de maturité. Des fruits rouges évoquant la confiture de fraise, de la menthe, un malté doux en arrière-plan, et une tourbe légère.
En bouche, c'est calme. Il s'étend avec douceur et richesse. Comme au nez, il présente une sensation de maturité avec une légère touche estérifiée, de la confiture de fruits rouges où il reste du jus de fruit, une douceur et une acidité agréables, et la tourbe s'affirme aussi discrètement.
【Good/Very Good】
Springbank 25 ans, la bouteille officielle de cette année.
Cette fois, il semble s'agir d'un vatting de refill sherry casks, limité à 1200 bouteilles dans le monde.
Au nez, il n'y a pas de puissance, peut-être en raison de la longue maturation ou de la réduction, mais l'atmosphère est délicate et élégante, avec une généreuse sensation de maturité.
En bouche, il est calme, et je l'ai trouvé un peu trop sage, mais il montre un caractère estérifié rare pour Springbank, et comme au nez, l'impression de fruits rouges s'affirme également.
Personnellement, j'attends de Springbank des arômes et saveurs un peu plus marqués, mais c'est une question de goût.
Quoi qu'il en soit, c'est un malt délicieux, que j'ai pu apprécier comme un type haut de gamme marqué par une longue maturation.
#Springbank (SPRINGBANK)