Les sorties de Rosebank par des embouteilleurs se font elles aussi plus rares.
Rosebank ROSEBANK 21yo Speciality Drinks (THE WHISKY EXCHANGE) 55,1 %
one of 498 bottles
Au nez, pomme verte, orange et vanille, avec peut-etre une note florale de rose, du chene sec et une sensation cerealiere, puis un miel discret.
En bouche, une attaque epicee, pomme verte et vanille, floralite, une douceur ou l'on percoit aussi un peu de richesse et une acidite legere, puis une finale nette, tranchante et bien ciselee.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un Rosebank 21 ans sorti par Speciality Drinks (The Whisky Exchange).
En remontant le calcul, cela donnerait une distillation autour de 1995, mais Rosebank a ferme en 1993.
Je pense donc qu'ils ont choisi deliberement la mention 21 ans, un chiffre sans doute particulier en Ecosse.
Comme le nombre de bouteilles est aussi eleve, s'agit-il d'un vatting ?
Les bouteilles de l'Exchange melangent, selon les series, des exemplaires avec des donnees detaillees et d'autres sans.
C'est la premiere fois que je vois cette etiquette, et elle est belle, avec une attention portee a l'image de Rosebank.
Quant au contenu essentiel, les aromes de pomme verte et de vanille, que l'on ressent souvent dans les Rosebank de fut de bourbon, etaient assez marques.
Peut-etre a cause de la distillerie et de l'etiquette, j'ai aussi capte une legere sensation florale evoquant la rose.
Avec une attaque epicee, une douceur qui n'est pas forte, c'etait un gout magnifique et net.
C'est une bouteille assez couteuse, mais comme elle est devenue bien rare et que les sorties sont peu nombreuses, c'est peut-etre inevitable.
C'est triste, mais le jour ou l'on ne pourra plus boire de nouvelles sorties de Rosebank est peut-etre proche.
#Rosebank (ROSEBANK)