C'etait un type de whisky un peu different de ce que j'attendais.
Longrow LONGROW 21yo OB 2019 RELEASE 46%
Au nez, il est puissant et charnu. Bouillon dashi de bonite, mirin, chocolat, abricot sec et une fumee assez prononcee accompagnee d'une brise marine.
En bouche, prune et orange seche enrobee de chocolat, dashi combine de viande et de copeaux de bonite, avec un umami dense et une salinite forte. La tourbe s'accompagne aussi d'une nuance assouplie par le temps, et la finale, fumee et rappelant le dashi, est longue.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'une bouteille officielle de 21 ans recemment sortie par Longrow.
Contrairement a Springbank, Longrow avait jusqu'ici continue a sortir des embouteillages allant jusqu'a 18 ans, et le seul 21 ans remarquable que je connaisse etait la sortie destinee au Springbank Open Day 2016.
C'est pourquoi je m'attendais au gout de l'Open Day, agreablement vieilli avec une empreinte de fut assez simple, mais c'etait plutot un type accompagne d'un caractere de sherry avec ce cote dashi-soja que la distillerie Springbank propose assez souvent.
Bien sur, il possede un fut typique de cette distillerie et des aromes bien dans le style Longrow ; la tourbe est aussi un peu assagie et l'on sent une certaine maturite. C'est bon, indeniablement, mais j'avais de moi-meme place mes attentes trop haut.
Longrow compte de nombreux amateurs, et le profil aromatique de cette fois semble etre l'une des directions typiques de la marque, une bouteille apparemment tres bien evaluee par le public ; bien sur, ce n'est pas vraiment quelque chose qu'il faille ecrire maintenant, mais c'est une question de gout personnel.
C'est une distillerie dont les whiskies changent depuis longtemps avec le passage du temps, et surtout avec cette empreinte de fut ; j'aimerais donc le regouter quand un peu de temps aura passe.
#Longrow (LONGROW)