C'etait un Springbank avec relativement peu de tourbe, dans un style que j'ai aime.
Springbank SPRINGBANK 21yo OB for THE WHISKY EXCHANGE "WHISKY SHOW 2016" 54,1 %
one of 120 bottles
Le nez est flamboyant, avec de l'huile d'orange et de la vanille, un peu de pomme, une sensation de cerealite epaisse legerement grillee, une tourbe et un dashi discrets, riche.
En bouche, c'est legerement epice, avec une texture comme granuleuse dans la bouche ; une douceur profonde de confiture de prune et de marmelade d'orange, une douce astringence qui resserre l'ensemble, du vent marin, l'umami de l'orge, de faibles notes minerales et tourbees, une salinite egalement moderee, mais une finale longue et agreable.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un Springbank 21 ans embouteille par The Whisky Exchange pour le Whisky Show 2016 de cette annee.
Il n'y a pas d'indication sur la bouteille, mais le site de The Exchange le decrit comme un embouteillage officiel.
Comme il a 21 ans, en remontant le calcul, cela correspond a une distillation autour de 1995.
Les Springbank des annees 90, surtout ceux de la seconde moitie de la decennie a mon avis, sont souvent assez marques par la tourbe, et selon les bouteilles certains semblent presque difficiles a distinguer de Longrow ; mais ce qui m'a frappe dans cette sortie, c'est que la tourbe n'etait pas tres puissante.
J'ai aussi eu l'impression que le caractere mineral et la salinite etaient relativement doux.
En contrepartie, le fruit etait facile a percevoir, et l'on pouvait aussi profiter d'une douceur profonde ainsi que de l'umami de l'orge.
C'est un Springbank flamboyant et souple ; compare a d'autres sorties pour lesquelles on a souvent tendance a souhaiter leur laisser du temps, j'ai trouve que c'etait un type agreable a boire des le debut de l'ouverture.
#Springbank (SPRINGBANK)