Il s'est révélé plus onctueux et sirupeux que je ne l'avais imaginé.
Caol Ila CAOL ILA OB DISTILLERY EXCLUSIVE BOTTLING 58,8 %
one of 3000 bottles, BOTTLED IN 2017
Le nez est ample et fruité, avec de l'abricot mûr, un malt appétissant évoquant un dashi de fruits de mer, de la fumée, de l'iode et une tourbe puissante.
En bouche, il se déploie depuis une texture lisse, avec une douceur riche et intense de confiture d'abricot, des noix, une tourbe épaisse et une longue finale.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'une bouteille exclusive distillerie de Caol Ila embouteillée cette année.
Bien que ce soit une bouteille sans indication d'âge, elle montre moins de tranchant et de fraîcheur que ce que l'on attend souvent de Caol Ila ; les fruits mûrs, l'épaisseur et la texture moelleuse, presque visqueuse, m'ont marqué.
Elle possède une douceur pleine de corps et une tourbe impressionnante. Même si elle m'a semblé différente du style habituel, c'était un Islay malt d'un haut niveau d'aboutissement, dont la sortie en exclusivité distillerie se comprend pleinement.
#Caol Ila (CAOL ILA)