L’émotion ressentie lorsque j’ai bu Astar pour la première fois m’est revenue.
 
Glenmorangie GLENMORANGIE OB "ASTAR" 2017 RELEASE 52.5%

Le nez est puissant et éclatant : huile d’orange, vanille, crème custard, noix et chêne agréable.
En bouche, une épice plaisante, une saveur intense et bien contrastée, de l’orange mûre, de la vanille, une douceur riche de miel et un chêne discret qui resserre l’ensemble ; la finale est elle aussi agréable.
【Very Good】

Astar, l’officiel de Glenmorangie.
C’est une sortie élaborée avec un soin particulier autour des designer casks de Morangie, que l’on pourrait presque appeler leur spécialité maison.
« Sélection rigoureuse de chêne blanc provenant du versant nord des Ozark Mountains, dans le Missouri, avec 8 à 12 cernes de croissance par pouce. Le bois est ensuite séché au soleil pendant 18 mois (24 mois depuis 2002), puis fortement toasté chez Blue Grass Cooperage. Il reçoit ensuite un light char de 20 à 30 secondes, est rempli de Jack Daniel’s pendant 4 ans, puis les fûts vidés sont utilisés à 100 %. »
C’était l’explication donnée au début de sa commercialisation.
En somme, cela signifie qu’ils ont créé eux-mêmes, sans ménager les efforts ni le temps, les meilleurs bourbon casks possibles.
Dans les faits, lorsqu’on parlait de whisky en bourbon cask parmi les produits courants, c’était la bouteille que tout le monde reconnaissait comme référence.
Elle avait été arrêtée et il semble qu’elle n’ait pas été produite pendant un certain temps, mais elle a été embouteillée pour la première fois depuis longtemps sous forme de release 2017, et j’ai pu la déguster cette fois-ci.
Comme indiqué ci-dessus, le profil est très éclatant, fortement affirmé et bien contrasté ; peut-être parce que le séchage au soleil a été mené à fond, il n’y a aucune odeur de bois vert, et les arômes semblent n’extraire que les meilleurs aspects du bourbon cask.
L’impression est exactement la même que lorsque Astar a été embouteillé pour la première fois, et j’ai de nouveau pris conscience de la superbe exigence de Morangie.

À propos, depuis assez longtemps, officiellement, on dit Glenmorangie avec cette forme japonaise “Glenmorangie-i”, ou plutôt ils se présentent eux-mêmes ainsi, n’est-ce pas ?
Je n’ai jamais vraiment aimé ce nom et je ne l’utilise pas, mais venant d’une entreprise aussi portée sur le style, ... ce n’est pas un peu ringard ?
Même pour un scotch, et surtout pour un Highland malt, cela donne une impression assez frivole ; avec l’ajout du petit « ィ », la partie « ー » paraît un peu niaise.
Et ce n’est qu’un problème de transcription en katakana : au final, la prononciation est presque la même que Glenmorangie.
S’ils tiennent absolument à utiliser le petit « ィ », j’ai l’impression que Glenmorangie-i sans l’allongement au milieu aurait une graphie et une prononciation plus resserrées, sans cette impression d’étirement...
Enfin, ce n’est que mon ressenti personnel, et pour Morangie, c’est sûrement une remarque superflue. (rire)

#Glenmorangie (GLENMORANGIE)