Le sherry et la tourbe collaborent dans leur jeunesse.
Kilchoman KILCHOMAN 2011-2016 4yo OB for Tokyo International Bar Show 2016 #162/2011 58.2%
one of 636 bottles, Oloroso Sherry Butt
Un sherry récent agréable, jeune et puissant, avec de l'orge crue et du gingembre, des noix, une tourbe forte dominée par la fumée, et une brise marine.
En bouche, c'est épicé, avec de la vanille et de la prune, du chocolat au lait, la saveur umami d'une céréale jeune, une douceur riche, une légère astringence, et une tourbe puissante et intense.
【Good/Very Good】
Ce Kilchoman 2011 a été embouteillé pour le Tokyo International Bar Show de cette année, avec une maturation de 4 ans en Oloroso Sherry Butt.
Il présente la jeunesse correspondant à son âge de maturation, mais le sherry s'exprime néanmoins fermement. Serait-ce un sherry butt de premier remplissage ?
Il m'a impressionné comme un malt d'Islay jeune et sherry, terminé de façon étonnamment aboutie, et il semble prometteur pour la suite.
#Kilchoman (KILCHOMAN)