Comme il s'agissait de la derniere sortie, le niveau d'aboutissement etait eleve.
 
Springbank SPRINGBANK 2009-2019 10yo OB "Local Barley" 56,2 %
one of 9000 bottles, bottled in 2019

Le nez est flamboyant. Mellow Gold, un malt concentre et tres cerealier, de la tisane de camomille, de la fumee, une sensation de brise marine, et une mineralite marquee.
En bouche, il y a une concentration legerement poudreuse, avec une saveur maltee ferme et presque a macher, accompagnee de douceur et d'acidite d'agrumes ainsi que d'une salinite puissante. Longue finale avec aussi une tourbe evoquant le goudron.
【Good/Very Good】

Le Local Barley de Springbank, dont la production aurait repris a partir de 1999, a connu jusqu'ici les quatre sorties suivantes.
1re fois : distille en 1999, vieilli 16 ans, sorti au debut de 2016
2e fois : distille en 2006, vieilli 11 ans, sorti au debut de 2017, Bere Barley
3e fois : distille en 2007, vieilli 10 ans, sorti fin 2017
4e fois : distille en 2009, vieilli 9 ans, sorti fin 2018
Cette fois, il s'agissait de la cinquieme sortie, consideree comme la derniere des sorties regulieres, et c'etait un 10 ans distille en 2009.
Non seulement la duree de maturation mais aussi l'usage des futs differaient, et j'avais l'impression que les aromes et saveurs changeaient a chaque fois ; pourtant, cette sortie finale presentait un profil aromatique assez proche de celui de la sortie de l'an dernier, du meme vintage.
En comparant avec mes notes de degustation de l'an dernier, les commentaires sont etonnamment similaires, mais par rapport a celui de l'an dernier, dont l'expression aromatique etait plus calme, l'allongement de la maturation semble avoir renforce l'eclat typique de Springbank et accru la complexite.
Il etait suffisamment fruite et briny, et la tourbe, comme on l'attend des distillations recentes, se faisait sentir avec force, accompagnee de notes goudronneuses.
C'est une bouteille qui semble concentrer le caractere de Springbank, representant des malts de Campbeltown ; elle n'a pas apporte de surprise particuliere, mais on peut dire qu'elle conclut la serie avec une beaute finale et un niveau d'aboutissement imposant.
Je pense qu'elle arrivera aussi au Japon vers le printemps, comme les annees precedentes.
 
#Springbank (SPRINGBANK)