C'était un Laphroaig sans fioritures.
Laphroaig LAPHROAIG 2006-2018 12yo HUNTER LAING THE 20th ANNIVERSARY OF THE OLD MALT CASK SERIES #HL17094 50%
one of 485 bottles
Le nez est encore un peu rude et jeune. Citron vert, malté évoquant l'orge maltée crue, une légère note de feints, l'air marin et une fumée puissante.
En bouche aussi, il montre de la jeunesse et une impression d'immaturité, mais il est puissant et a de la mâche. Douceur de sirop, acidité d'agrumes, salinité bien marquée, une minéralité qui rappelle le nigari, une tourbe forte et mordante, puis une finale huileuse et tourbée.
【Good】
C'est l'une des bouteilles commémoratives du 20e anniversaire sorties l'an dernier par OMC : un Laphroaig 2006, vieilli 12 ans.
Le standard de Laphroaig est un 10 ans, et j'ai l'impression qu'il est assez abouti, principalement élevé en bourbon barrels.
Pourtant, malgré ses 12 ans de maturation, cette bouteille conservait encore de la jeunesse et de la rudesse.
Comme l'influence du fût n'est pas très forte et que l'outturn est important, s'il s'agit d'un single cask, serait-ce un butt, ou bien le vatting de hogsheads déjà assez utilisés ?
Quoi qu'il en soit, je pense que c'est une spécification qui ne laisse pas beaucoup apparaître le caractère du fût ni la sensation de maturation.
Malgré une réduction à 50%, c'était une bouteille encore très rude et piquante ; mais le concept qui a présidé au choix de cette bouteille commémorative était peut-être de faire apprécier les arômes et saveurs proches du Laphroaig jeune, presque à nu.
La saveur umami de la matière première se ressent directement, avec une tourbe puissante encore presque intacte et une forte sensation minérale. Ce n'est absolument pas un type de whisky confortable à boire, mais c'était un verre agréable.
#Bowmore (BOWMORE) #Laphroaig (LAPHROAIG)