C'est bien la qualite Valinch, comme attendu.
Pulteney PULTENEY 2006-2017 11yo OB HAND BOTTLING #730 64.2%
Bourbon Cask
Au nez, c'est franchement fruite, avec de l'orange et de l'ananas, un peu de poire, de la creme patissiere, un caractere bien huileux, un malt net sans agressivite, et une belle impression de chene.
En bouche, l'attaque est puissante et epicee, avec une legere viscosite et un cote huileux ; citron confit au miel, douceur riche avec aussi une nuance de miel, mineraux marins et salinite, malt savoureux, corps plutot epais et longue finale.
【Very Good】
Il s'agit d'un Pulteney 2006 dit Valinch, que l'on peut remplir a la main a la distillerie ; une bouteille de 11 ans d'age qu'un client de Yurakucho a recemment embouteillee pour nous.
A ne regarder que les specifications, on s'imagine un malt jeune, high proof et stimulant.
Mais a la degustation, bien qu'il soit de maturation courte et nullement complexe, c'etait un type etonnamment fruite et lustre, comme on en rencontre souvent depuis longtemps dans les Valinch de Pulteney.
Ces dernieres annees, ce fruit rappelle celui de l'official 1997 destine a Royal Mile.
Bien sur, meme si l'on parle de quelque chose de particulier, on y ressentait aussi nettement cette salinite singuliere, ce cote huileux et cette saveur riche.
Il existe aussi de bons Pulteney en sherry cask, mais il me semble que le bourbon cask convient mieux au caractere de Pulteney.
Quand le distillat au caractere marque de Pulteney subit l'influence d'un bon fut de bourbon, est-ce que cela peut donner, meme avec de telles specifications, un whisky aussi fruite et abouti ?
Cela m'a pousse a y repenser.
#Pulteney (PULTENEY)