Meme avec une maturation courte, il a ete solidement acheve grace au fut et a la reduction.
 
MacDuff MACDUFF 2006-2016 10yo ASTA MORRIS for MALTOYAMA THE 3rd ANNIVERSARY PRIVATE BOTTLE #AM064 50%
one of 186 bottles, Bourbon Cask

Au nez, huile d'orange, pomme, vanille, noix de coco, creme, fruits a coque secs, miel, sensation d'orge fraiche et chene assez marque.
En bouche, il s'ouvre depuis une attaque facile a boire sans forte agressivite : huile d'orange, vanille, douceur d'un miel riche, une sensation d'orge jeune comme masquee en profondeur, et un chene bien present qui resserre le gout ; la finale n'accroche pas non plus.
【Good/Very Good】

C'est un MacDuff 2006 d'Asta Morris, vieilli 10 ans, embouteille par le caviste de Toyama, Maltoyama, pour son 3e anniversaire.
Je n'ai jamais entendu parler ailleurs d'un caviste qui fasse une bouteille commemorative pour son 3e anniversaire, mais c'est une sortie pleine d'energie de la part du proprietaire, Shimono-kun, qui est aussi un compagnon amateur de malt.
Le nez faisait sentir des notes fruitees comme l'huile d'orange et la pomme, avec de la vanille, de la noix de coco et un chene puissant ; les elements flamboyants issus du Bourbon Cask se percevaient avec une sensation d'orge jeune mais sans rudesse.
En bouche aussi, peut-etre grace a la reduction, il n'y a pas de rugosite ; comme au nez, les saveurs typiques d'un Bourbon Cask de qualite se ressentent nettement, avec une douceur riche et des elements qui resserrent le gout.
Avec une reduction bien doseee, il offre aussi une presence douce en bouche, et la buvabilite est vraiment bonne.
Pour un single cask de 10 ans, si ce n'est pas un malt tourbe, on pourrait considerer la duree de maturation comme courte, mais il est solidement finalise grace a un bon Bourbon Cask et a une reduction habile.
C'est une sortie qui montre bien que la seule duree de maturation n'est pas l'element qui decide de la sensation de maturite ou du degre d'aboutissement d'un malt.
C'etait delicieux.

Felicitations a Maltoyama pour son 3e anniversaire.
Je suis incapable de comprendre les couvre-chefs de Funassyi et ce genre de choses, mais j'aime l'humilite de Shimono-kun envers le malt et son desir de progresser. Continuez vos efforts.
 
#MacDuff (MACDUFF)