Une bouteille commémorative destinée au Japon, c'est réjouissant.
 
Kilkerran KILKERRAN (Glengyle) 2004-2019 15yo OB for Whisk-e to celebrate the 15th Anniversary of the opening of Glengyle Distillery 52.0%
One of 276 bottles, matured for ten years in a fresh oloroso sherry butt, followed by five years in a refill bourbon hogshead

Le nez est de type confiture, intensément doux, avec de la cassonade noire, de la liqueur de café, des nuances d'herbes, un malt torréfié en arrière-plan et une très légère note maritime.
En bouche, c'est souple et dense, avec des fruits concentrés, une douceur marquée de cassonade noire, des tanins assez fermes, une légère âcreté, puis une salinité tardive ; la finale est longue.
【Good/Very Good】

La fois précédente, j'avais présenté la bouteille du 15e anniversaire de la distillerie Glengyle sortie pour les détaillants du UK, et elle était excellente.
De la même manière, un fût de 15 ans distillé en 2004, l'année de la fondation, a été embouteillé pour Whisk-e, l'importateur officiel au Japon.
Le fût a passé les dix premières années dans un fresh oloroso sherry butt, puis cinq ans dans un refill bourbon hogshead ; là encore, c'est une utilisation des fûts assez inhabituelle.
Que s'est-il donc passé il y a cinq ans ?
Concernant le contenu essentiel, contrairement à la version destinée au UK, c'est un type où le sherry s'exprime nettement, et l'impression du premier oloroso cask semblait passer au premier plan davantage que le sentiment de maturation.
Si l'on tient compte de l'astringence issue du fût de sherry ainsi que d'une légère âcreté, le transfert du fût vers un hogshead de refill il y a cinq ans était peut-être la bonne décision.
Même si le fût marque le whisky, comme il s'agit d'un distillat préparé avec du floor malting chez Springbank, on perçoit aussi le caractère propre du distillat.
Par ailleurs, comme pour la version UK, c'était peut-être une caractéristique des brassins de cette période, mais la tourbe était plus discrète que chez Springbank.
Il y a une certaine rudesse, mais c'est un malt riche, avec beaucoup de présence et une grande satisfaction.
Je pense qu'il a de fortes chances de devenir encore meilleur avec du temps.
Ce n'était pas le style de sherry cask de Springbank que j'ai un peu de mal à apprécier, et il avait aussi une saveur typique de Campbeltown ; décidément, Kilkerran est aujourd'hui pour moi un malt qui me met en éveil.
Puissent les sorties destinées au Japon continuer.
#Glengyle (GLENGYLE)